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2024-11-05 10:55:31
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在南京市雨花臺區，公司若想開展餐飲配送業務，需要獲得相應的資質。
在雨花臺區，餐飲服務許可證是餐飲配送資質的核心。以下是辦理餐飲服務許可證的具體要求：
1. 環境衛生要求
周圍環境應干凈整潔，距離露天垃圾場（場）、坑廁、化糞池25米以上。
應設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工間、切配間、烹飪間、餐具清洗消毒間、備餐間等加工作業場所，以及食品儲存、調味品等場所。
如果準備了冷盤和小吃，應分別設置專門的操作室。生產鮮榨果蔬汁/果盤應設置相應的專用操作場所。
對于餐具消毒，應設置3個以上的專用水池進行化學消毒（2個用于熱消毒或簡單操作的飲料），并在各種水池上標記明顯的標志，以表明其用途。設置清潔設施，用于無菌餐具的密閉儲存，便于清潔。使用餐具集中消毒服務機構提供的餐具的，應當使用取得《消毒餐具衛生標準證書》的單位提供的餐具。
2. 申請材料
《餐飲服務許可證申請表》；
營業執照、名稱預先核準通知書、事業單位法人證書或民辦非企業單位登記證書等有關申請單位的資質證明的原件及復印件；
法定代表人、負責人或業主身份證明的原件及復印件；
餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件；
餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明；
保證食品安全的規章制度；
符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料；
從業人員參加食品安全培訓的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復印件；
法律、法規、規章、規范性文件規定或市食品藥品監管局要求提供的其他材料。
3. 申請流程
向“食藥監窗口”提交申請；
提交申請材料，通過之后，會被給予受理，并出具《餐飲服務許可受理決定書》；
店鋪內部裝修好之后，約老師看現場，按照《餐飲服務許可證審查規范》組織現場審查驗收；
現場符合標準的話，準予行政許可證，不符合標準的，會給予出具書面說明理由；
現場審核通過之后，就可以提交相關的材料了，以上材料都符合之后，在法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。
4. 費用
對于團餐配送，除了上述的餐飲服務許可證外，還需要遵守以下規定：
1. 加工制作食品的要求
不在輔助區（如衛生間、更衣區等）內加工制作食品、清洗消毒餐飲具。
餐飲服務場所內不飼養和宰殺禽、畜等動物。
應及時使用或冷凍（藏）貯存切配好的半成品。
食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時，盛放容器應相互分開，并有明顯的區分標識。
接觸食品的容器和工具不會直接放置在地面上或者接觸不潔物。
2. 團餐配送服務的標準
團餐配送服務應按照標準菜譜生產，使菜品風味質量穩定。
有廚師長或專門人員監督出品。
定期回訪顧客滿意度，并有改進措施。
根據季節、三餐要求不同及時調整供餐品種，更新標準食譜，保證菜點、服務質量，就餐者滿意度高。
3. 食品安全監控
配餐公司應監控食品粗加工、烹調、面點間、專間（操作區）、洗消間等關鍵操作區域，視頻監控資料保存不少于15日。
安排專人每天（班）負責視頻監控情況的抽查、處理和記錄。
1. 食材的新鮮度
2. 配餐服務的優勢
省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味；
省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；
風雨無阻：無論刮風下雨，餐飲配送都會按時抵達；
衛生：產品材料均為當天新鮮蔬菜和肉類，衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。
雨花臺區公司餐飲配送資質的獲取和維護需要遵循一系列嚴格的規范和流程。從環境衛生、申請材料、申請流程到費用，每一步都需要精心準備和執行。同時，團餐配送服務也需要遵守特定的標準，以確保食品的安全和質量。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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