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2024-11-05 10:55:14
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為了規范食品生產許可活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全，國家市場監督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂。《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》填寫。
實施食品生產許可證管理的速凍食品主要分為速凍面米食品和速凍其他食品兩類。
- 速凍面米食品：指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油等制成的食品。
- 速凍其他食品：指除速凍面米食品外，以農產品（包括水果、蔬菜）、畜禽產品、水產品等為主要原料，經相應的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品。速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。
速凍食品的分類標準主要基于原料和加工方式。速凍是將預處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內通過最大冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下。
與速凍食品生產許可證分類相關的法規主要包括《食品生產許可管理辦法》等。這些法規為速凍食品生產許可證的分類提供了法律依據和規范要求。
補充信息
食品安全標準：在速凍食品的生產許可分類中，食品安全標準是重要的考量因素。不同類型的速凍食品需要符合相應的食品安全國家標準，以確保產品的質量和安全。例如，對于速凍面米食品中的添加劑使用、微生物限量等都有明確的標準規定。
市場需求和消費趨勢：隨著消費者對食品品質和種類的需求不斷變化，速凍食品的生產許可分類也可能會根據市場需求進行調整和優化，以適應新的消費趨勢和市場競爭。
技術創新和工藝改進：食品生產技術的不斷創新和工藝的改進可能會影響速凍食品的分類。新的速凍技術和加工方法的出現，可能會導致對現有分類的進一步細化或新增分類。
請注意，速凍食品生產許可證的分類可能會根據相關法規和政策的變化而有所調整，
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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