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2024-11-05 10:54:26
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“食品級”標注在生產許可證上，意味著該許可證所許可的生產活動及相關產品符合食品安全的特定標準和要求，能夠用于食品的生產和加工。這一標注表明相關企業在生產過程中所使用的原材料、生產工藝、設備設施、衛生條件等方面都達到了保障食品安全的水平，所生產的產品可以放心用于食品領域。
食品級生產許可證的標準和要求十分嚴格和全面。依據相關法律法規，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等，對生產企業進行規范。在生產場所方面，要求具備符合食品生產衛生標準的環境，包括合理的布局、良好的通風、清潔的設施等。原材料的采購和使用必須符合食品安全標準，可追溯，且不得使用變質、污染或違禁的原料。生產工藝要經過科學設計和驗證，確保能夠有效去除有害物質，保留食品的營養成分和品質。在人員管理上，從業人員需具備相應的健康證明和食品安全知識。企業還需建立完善的質量控制體系，對生產過程中的各個環節進行監控和檢測，確保產品符合食品安全標準。
要獲取食品級生產許可證，需要經過一系列的步驟。企業需要取得合法的營業執照等主體資格，這是申請的前提條件。然后，明確申請的類別，根據自身生產的食品種類選擇相應的許可類別。接下來，準備詳細的申請材料，包括食品生產許可申請書、生產設備布局圖、生產工藝流程圖、主要設備設施清單等。同時，要確保企業滿足申請條件，如生產場所符合衛生標準、設備設施齊全且運行良好、人員具備相應資質等。準備好材料后，向所在地縣級以上地方市場監督管理部門遞交申請。管理部門會對申請材料進行審核，審核通過后，可能還會進行現場核查，以確認實際情況與申請材料的一致性。只有通過所有環節的審查，企業才能最終獲得食品級生產許可證。
食品級生產許可證的審核流程主要包括申請材料審查和現場核查兩個部分。在申請材料審查環節，會對材料的完整性、規范性和符合性進行審查。完整性方面，要確保申請材料符合《食品生產許可管理辦法》中規定的要求，如包含必要的申請書、生產工藝流程圖等。規范性要求申請材料符合法定形式和填寫要求，字跡清晰工整，修改處有相應的簽名或蓋章。符合性則是指材料內容要符合相關法律法規和標準的規定。現場核查環節重點審查申請材料與實際狀況的一致性以及生產條件的符合性。這包括生產設備的實際運行情況、原材料的存儲和使用、人員的操作規范等方面。審核過程中，還會依據相應的食品生產許可審查細則，對未列入《食品生產許可分類目錄》和無審查細則的食品品種，會結合類似食品的審查細則和產品執行標準制定審查方案。整個審核流程嚴格遵循相關法律法規和標準，以確保食品生產的安全和質量。
以下為一些生產許可證標注食品級的相關案例：
2019 年 1 月，蕭山區市場監管局臨浦所根據舉報線索，對轄區某食品有限公司開展突擊檢查，發現當事人生產的一款花生酥食品商品外包裝上印有“QS”標志，但生產和銷售日期均在 2018 年 10 月 1 日以后，同時還發現該款產品外包裝標注的產品標準號錯誤。對上述違法行為，該所執法人員依照《食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項的規定，對當事人作出沒收違法所得 260 元、罰款 10000 元的行政處罰。
本文介紹了食品標簽不符合食品安全法規定的七大典型案例，包括食品名稱與真實屬性不相符、強調營養成分而未標識含量、標注有害成分而未標識有害性等。旨在提高食品生產經營者的標簽制作水平和食品安全意識。
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