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2024-11-05 10:53:31
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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早餐店通常需要辦理餐飲服務許可證。根據相關法律法規，如《中華人民共和國食品安全法》第三十五條和《行政許可法》的規定，審核申請人提交的相關資料，以確保食品安全，保障公眾健康。開早餐店需要辦理的證件一般有：《工商營業執照》、《健康證》、《食品經營許可證》、《衛生許可證》以及消防。正常的不超過 100 平方米的餐飲店，不需要申報消防，但是需要做好廚房排風系統，還有燃料儲存和使用的分離。辦理這些證件需要準備店面房產證復印件（是租的房子還要租房協議書）、身份證復印若干張、一寸照片若干張等材料。同時，要到當地工商所申領表格辦理工商營業執照，再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。拿到稅務登記證后申請發票，發票申請分 2 種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅。辦理《食品經營許可證》的材料：
《食品經營許可申請書》
企業、個體工商戶營業執照副本原件、復印件
與食品經營相適應的經營場所使用證明，房產證和房屋租賃合同復印件
負責人及食品安全管理人員、食品安全專業技術人員的身份證明
餐飲服務許可證適用于從事餐飲服務的單位和個人（以下簡稱餐飲服務提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。國家食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務許可管理工作，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務許可管理工作。餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業態和規模實施分類管理，餐飲服務分類許可的審查規范由國家食品藥品監督管理局制定。《餐飲服務許可證》受理和審批的許可機關由各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定。食品藥品監督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。
自 2016 年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經實行“三證合一，所以目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監督局辦理。辦理流程大致如下：
營業執照：早餐店開業前需要先申請營業執照，這是經營的基本證照。營業執照由當地的工商行政管理局頒發。
食品經營許可證：早餐店需要向當地衛生監督部門申請食品經營許可證，以確保經營食品的衛生安全。根據不同地區的規定，可能需要提供不同的材料。
消防安全證明：為了保證早餐店的消防安全，需要向當地消防部門申請消防安全證明。
稅務登記證：早餐店需要依法繳納稅費，所以需要向當地稅務部門進行稅務登記，申請稅務登記證。
廚師健康證：廚師需要申請廚師健康證，以證明其身體健康，保證食品衛生安全。
經營許可證：在某些地區，經營早餐店需要向當地有關部門申請經營許可證。
根據《無證無照經營查處辦法》，任何單位或者個人不得違反法律、法規、國務院決定的規定，從事無證無照經營。經營者未依法取得許可從事經營活動的，由法律、法規、國務院決定規定的部門予以查處。經營者未依法取得許可且未依法取得營業執照從事經營活動的，依照相關規定予以查處。如經辦營利性民辦培訓機構需取得辦學許可證，未取得《辦學許可證的》應由教育局主管。開辦食品生產企業須取得《食品生產許可證》，無證經營的，除沒收相關工具、設備、原料、食品以外，貨值金額不足一萬元的，處以五萬元以上十萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款。當遇到無證經營的舉報方式為當事人可以向當地的市場監督管理局舉報，公民、法人或者其他組織從事特定活動，依法需要取得行政許可的，應當向行政機關提出申請。
目前，不同地區的早餐市場存在一定差異。中國烹飪協會 2017 年發布的《中國早餐市場分析》顯示，全國連鎖早餐企業有 2000 家左右，早餐網點大多在 100 個以內，超過 200 個網點的較少。由于不同地域早餐品類差異巨大，中國傳統早餐市場一般都以少品類為主，這也限制中式早餐企業的規模化、連鎖化發展。近年來，涌現出的一批中式早餐連鎖品牌，比如永和大王、慶豐包子鋪等，以優質安全的產品贏得眾多消費者青睞。在新一輪的早餐工程建設中，將“便利店+早餐服務”“新零售+早餐服務”“流動餐車+早餐服務”“互聯網平臺+早餐服務”作為全新的拓展方向。上海開始全力推進新一輪“早餐工程”建設，市商務委牽頭起草的《》也已由市委辦公廳、市政府辦公廳聯合印發，計劃于今年 10 月推出 100 家早餐示范店。
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