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2024-11-05 10:51:32
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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做餐飲是需要衛生許可證的。餐飲行業屬于特殊的經營領域,為了保障公眾的飲食安全和健康,相關法律法規明確規定,從事餐飲經營活動必須取得衛生許可證。這一要求旨在對餐飲場所的衛生條件、食品加工流程、原材料采購等方面進行規范和監管,以確保消費者能夠享用到安全、衛生的餐飲服務。
《餐飲服務許可管理辦法》明確規定了餐飲服務許可的相關要求。餐飲服務實行許可制度,餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》,并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也被納入餐飲服務許可管理的范圍。
同時,國家食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務許可管理工作,地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務許可管理工作。餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業態和規模實施分類管理,審查規范由國家食品藥品監督管理局制定。
申請人向食品藥品監督管理部門提出餐飲服務許可申請應當具備一定的基本條件,包括具有與制作供應的食品品種、數量相適應的場所、設備、人員、布局流程、規章制度等。申請時還需提交相應的材料,如《餐飲服務許可證》申請書、名稱預先核準證明、經營場所和設備布局等示意圖、法定代表人的身份證明、食品安全管理人員的相關材料、保證食品安全的規章制度等。
辦理餐飲衛生許可證的流程大致如下:
申請人填寫相應的申請表,到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。
提交辦理食品衛生許可證的材料,包括但不限于《餐飲服務許可證》申請書、名稱預先核準證明、餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖、法定代表人(負責人或者業主)的身份證明、食品安全管理人員符合條件的材料、保證食品安全的規章制度等。
食品藥品監督管理部門受理申請人提交的申請材料后,會對申請人按照規定提交的相關資料進行審核,并對申請人的餐飲服務經營場所進行現場核查。上級食品藥品監督管理部門受理的餐飲服務許可申請,可以委托下級食品藥品監督管理部門進行現場核查。
食品藥品監督管理部門根據申請材料和現場核查的情況,對符合條件的,做出準予行政許可的決定;對不符合規定條件的,做出不予行政許可的決定并書面說明理由,同時告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
食品藥品監督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內做出行政許可決定。因特殊原因需要延長許可期限的,經本機關負責人批準,可以延長10個工作日,并應當將延長期限的理由告知申請人。
食品藥品監督管理部門做出準予行政許可決定的,應當自做出決定之日起10個工作日內向申請人頒發《餐飲服務許可證》。
國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定指出,取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證,有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。餐飲衛生許可證的作用在于規范和改進食品經營許可證管理,各級食品藥品監管部門要切實落實對餐飲企業的監管責任,進一步規范食品經營許可證審批和發放行為,依法依規依標準進行事前審查,編制服務指南,制定內部審查細則,優化審批流程,縮短審批時限,實行辦理時限承諾制,著力提高辦證效率。同時,加強對餐飲服務場所的事中事后監管,建立信用體系,完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等,確保餐飲服務場所食品安全。
如果餐飲店沒有衛生許可證,將面臨嚴重的法律后果。根據相關法律法規,無證經營將被查處,違法所得和食品等將被沒收,并面臨罰款。罰款金額視貨值而定,最高可達貨值的10倍。對于沒有取得衛生許可證就擅自營業的餐飲場所,相關部門會責令其立即停止營業,并封存其違法經營的食品、設備、原料等物品。會對該場所進行全面的檢查和評估,確定其是否符合衛生標準。如果經過整改后仍然不符合要求,將會被處以高額罰款,甚至被吊銷營業執照。為了加強對餐飲行業的監管和整治力度,相關部門還會加強對餐飲場所的日常巡查和檢查力度,確保所有餐飲場所都能夠遵守相關法規和標準,為消費者提供安全、衛生的食品。
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