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2024-11-04 09:15:57
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務許可證的面積要求在相關法規中并沒有統一的明確規定。不同類型的餐飲單位在申請餐飲服務許可證時，其面積方面存在一定的差異。通常來說，餐飲服務單位需要具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。這意味著場所面積應能夠滿足食品制作、儲存和銷售的需求，并保持環境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。同時，還需要有相應的設備設施、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
不同地區對于餐飲服務許可證的面積要求存在明顯的差異。例如，在一些地區，特大型餐館經營場所使用面積在 3000 平方米以上，大型餐館經營場所使用面積在 500 平方米至 3000 平方米，中型餐館經營場所使用面積在 150 平方米至 500 平方米，小型餐館經營場所使用面積在 150 平方米以下。需要注意的是，如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。不同地區還可能根據當地的實際情況和管理政策，對特定類型的餐飲服務單位，如中央廚房等，有特殊的面積要求。
餐廳的類型不同，餐飲服務許可證的面積要求也有所不同。以常見的餐館為例，其分類和對應的面積要求如下：
特大型餐館：經營場所使用面積在 3000 平方米以上，或者就餐座位數在 1000 座以上。
大型餐館：經營場所使用面積在 500 平方米至 3000 平方米，或者就餐座位數在 250 座至 1000 座。
中型餐館：經營場所使用面積在 150 平方米至 500 平方米，或者就餐座位數在 75 座至 250 座。
小型餐館：經營場所使用面積在 150 平方米以下，或者就餐座位數在 75 座以下。
需要指出的是，對于一些特殊類型的餐廳，如中央廚房，其面積要求不僅取決于經營規模，還與所加工食品的品種和數量相關。中央廚房加工配送配制冷食類和生食類食品時，食品冷卻、包裝應按照相關規定設立分裝專間，且食品加工操作和貯存場所面積應當與加工食品的品種和數量相適應。
要根據面積申請餐飲服務許可證，然后，按照以下步驟進行申請：
準備申請材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。
確保您的經營場所符合食品安全要求，如具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。
向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提交申請。
市場監督管理部門會對申請進行審查，根據情況可能會進行現場核查。
如果申請通過，您將獲得餐飲服務許可證；如果申請未通過，會收到相關的整改通知，整改后可重新申請。
最新的政策如國家市場監督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》中，對于餐飲服務許可證面積要求沒有明確的新規定。但在實際操作中，仍需遵循各地根據當地實際情況和相關法律法規制定的具體要求。同時，不同地區可能會根據食品安全管理的需要和實際情況，對餐飲服務許可證的面積要求進行調整和完善。建議您在申請前，詳細咨詢當地的市場監督管理部門，以獲取最準確和最新的信息。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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