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2024-11-04 09:15:51
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食品生產許可管理辦法是規范食品生產許可活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全的重要依據。根據相關法律法規，在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。市場監管總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。《中華人民共和國食品安全法實施條例》也對食品安全相關內容進行了明確規定。
取得申請資格：只有取得營業執照等合法主體資格，才可以申請食品生產許可證。
選擇申請類別：明確要申請的鹿茸加工相關類別。
準備申請材料：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。需要注意的是，申請食品添加劑生產許可，提交的材料會有所不同。
滿足申請條件：具備相應的場所、設備、人員和管理制度等條件。
遞交申請材料：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
通過材料審核：相關部門對提交的材料進行審核。
獲得食品生產許可證：審核通過后，獲得許可證。
通過現場核查：可能需要接受現場核查，以確保實際生產條件符合要求。
具有與生產的鹿茸產品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的鹿茸產品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
市場監管總局發布的相關規定旨在加強食品、食品添加劑生產許可管理，規范食品生產許可審查工作。在食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查過程中，都有嚴格的要求和規范。相關法律法規明確了監管的原則和具體措施，以保障食品安全，落實食品安全主體責任。國家市場監督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理辦法》等也對食品經營許可和備案活動進行了規范。
目前可獲取的成功案例相對有限。但在食品生產與經營許可的實踐中，有一些企業通過嚴格的生產流程管理、先進的檢測設備等措施，成功獲得了食品生產與經營許可。例如某大型食品生產企業，建立了完善的生產流程管理制度，確保從原料采購到產品出廠的每一個環節都符合食品安全標準。同時，也有一些因違規生產經營而受到處罰的案例，如某公司生產經營超限量使用食品添加劑食品案等，這些案例從反面提醒企業必須嚴格遵守相關規定，才能獲得并保持食品生產許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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