燒餅店是否需要衛生許可證
一、相關規定
燒餅店屬于餐飲服務場所,根據相關規定,其涉及食品安全的衛生條件需要符合相應要求。
- 2016年,國務院發布決定,取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證,有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。
- 食品藥品監管總局也做出相應通知,明確飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件,按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。
二、是否必須辦理
燒餅店必須辦理衛生許可證,如今其相關許可整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。
- 按照相關法律法規,從事餐飲服務活動的單位和個人應當取得相應的許可證,以保障食品安全和衛生條件。
- 食品藥品監督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序,遵循公開、公平、公正、便民原則。
三、辦理流程
辦理燒餅店的食品經營許可證,大致流程如下:
- 申請人需要填寫相應的申請表,并到當地的受理窗口遞交食品經營許可證申請書。
- 準備并提交辦理食品經營許可證所需的材料,可能包括經營者的身份證明、經營場所的租賃合同或產權證明、從業人員的健康證明等。
- 食品經營許可的辦理人員在收到申請后,會在五個工作日內做出是否受理的決定,并在受理后二十個工作日內做出審批決定。
- 一旦作出準予決定,將在十個工作日內發放食品經營許可證。
四、未辦理的后果
如果燒餅店未辦理衛生許可證(食品經營許可證)擅自經營,將面臨嚴重的法律后果:
- 由縣級以上地方人民政府衛生計生行政部門責令限期整改,給予警告,并處以五百元以上五千元以下罰款。
- 有下列情形之一的,處以五千元以上三萬元以下罰款:
- 曾受過衛生計生行政部門處罰仍擅自營業的。
- 擅自營業時間在三個月以上。
- 以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的。
- 對于涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證的,由原發證衛生計生行政部門予以注銷。
五、申請條件
申請燒餅店的衛生許可證(食品經營許可證),通常需要滿足以下條件:
- 具備相應的生產經營場所,并符合衛生要求。
- 具備符合衛生要求的加工、儲存、運輸等設備設施。
- 具備相應的衛生管理制度和措施。
- 從業人員須經過健康檢查,取得健康證明后方可從事食品生產經營活動。
- 生產經營場所應距污染源10平米以上;干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米;經營餐飲面積建議50平方米以上,場地面積需要增加。
- 餐具和器皿清洗必須設置專用水池;有專門的密封清洗柜;可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜;大中型酒店必須使用洗碗機,小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
- 廚房與餐廳的面積比不小于1:2,烹飪場所凈高度不小于 米。