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2024-11-02 10:47:45
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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壽司飯團通常需要辦理食品經營許可證。根據相關法律法規和市場監管要求，食品經營許可證是從事食品銷售和餐飲服務活動所必需的許可證明。
制作壽司飯團的許可證要求主要包括以下方面：
場所要求
設備設施要求
配備與壽司飯團制作和銷售相適應的主要設備設施，如冷藏設備、加工工具、消毒設備等。
設備設施應定期維護和清潔，確保其正常運行和衛生安全。
人員要求
從業人員應具備健康證明，符合食品安全相關的健康標準。
從業人員應接受食品安全知識培訓，了解食品安全法規和操作規范。
管理制度要求
辦理壽司飯團經營許可證的流程大致如下：
準備材料
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，還需提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請
審核
領取許可證
與壽司飯團相關許可證的政策法規主要包括：
《食品經營許可和備案管理辦法》，明確了食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作的規范和要求。
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對餐飲服務提供者的采購、供貨等環節的食品安全管理進行了規定。
《食品生產許可審查通則（2022版）》，為食品生產許可審查提供了依據和標準。
《食品經營許可審查通則》，進一步規范了食品經營許可審查工作，推動落實食品安全主體責任。
例如，北京市規定生產飯團、壽司等冷食類食品要納入食品生產許可證管理范圍，同時，規定冷鏈即食食品的保質期限一般為24小時，在全程冷鏈溫度≤8℃條件下，如保質期限超過24小時的，須經第三方食品保質期測試試驗合格，但保質期限最長不得超過48小時。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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