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2024-11-01 10:48:35
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根據《食品生產許可管理辦法》第十九條規定，食品生產許可證有效期為三年。有效期屆滿，取得食品生產許可證的企業需要繼續生產的，應當在食品生產許可證有效期屆滿六個月前，向原許可機關提出換證申請；準予換證的，食品生產許可證編號不變。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》第十五條規定食品生產經營許可的有效期為5年，但這里的“5年”是針對食品生產經營許可整體而言，并非專門針對保存期限。目前并沒有專門明確提及食品生產許可證保存期限的條文。不過從管理的角度看，企業應該在整個生產經營過程中妥善保存許可證，包括有效期內以及涉及相關后續管理（如換證、變更等）期間。在許可證有效期滿后，如果涉及到追溯、查詢歷史生產情況等，企業也應該能夠提供有效期內的許可證相關信息。
并沒有資料表明不同類型的食品生產許可證有不同的保存時長規定。無論是生產普通食品還是保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的企業，其食品生產許可證的有效期均為三年，在保存方面也沒有特殊的區分對待。只要企業在從事食品生產相關活動，就需要保存好許可證，以證明其生產的合法性。例如，生產普通的面包和生產嬰幼兒配方奶粉的企業，在食品生產許可證的有效期和保存要求上是相同的。
如果企業持續進行生產經營活動，那么就需要在整個生產期間保存好食品生產許可證。例如，一家大型食品加工廠，每天都有大量產品生產和銷售，為了保證生產經營的合法性，必須妥善保存許可證。可能面臨處罰。
當企業發生如名稱變更、法定代表人變更、生產地址變更、生產范圍變更等情況時，需要及時辦理許可證的變更手續。在變更過程中，原許可證依然需要保存，直到變更手續完成，新的許可證頒發。例如，企業擴大生產車間，增加了新的生產線，生產范圍發生了變化，在向監管部門申請變更生產范圍期間，原許可證要保存好，以證明企業之前的生產合法性。
監管部門會進行日常監督檢查，企業需要隨時能夠提供有效的食品生產許可證。如果企業不能提供，可能被視為違規行為。例如，市場監管部門在對食品企業進行隨機檢查時，企業必須當場出示有效的許可證。
在食品安全追溯體系中，許可證是重要的追溯信息之一。如果出現食品安全問題，監管部門可能會追溯企業的生產歷史，此時企業需要提供有效期內的許可證信息。例如，某批次食品被懷疑存在質量問題，監管部門追溯到生產企業，企業需要提供當時生產該批次食品時有效的許可證。
食品生產許可證過期后，企業應停止生產經營活動。如果繼續生產經營，根據原食藥總局在《關于貫徹實施 食品生產許可管理辦法 有關問題的通知》中的規定，食品生產許可證超過有效期限、被撤回、被吊銷或者被撤銷的，食品生產者未辦理注銷手續繼續開展食品生產活動的，視為未取得食品生產許可從事食品生產違法行為。
企業應當依法辦理食品生產許可注銷手續。如果企業未按規定申請辦理注銷手續，原發證的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可注銷手續（在食品生產許可有效期屆滿未申請延續等情形下）。
如果企業想要繼續從事食品生產經營活動，需要重新申辦食品生產許可證。重新申辦時，需要按照申請食品生產許可的相關規定，滿足相應的條件，如具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度等條件。
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