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2024-11-01 10:48:12
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一般的流程如下：
到當地政府的行政服務中心，找到市場監督管理局（食品藥品監督管理局）的窗口，或者直接到市場監督管理部門（食品藥品監督管理部門）。
然后，填寫申請書，并提交以下資料：
營業執照
經營場所產權證明或租賃合同
釀酒坊的平面圖
負責人的身份證復印件
加工人員的健康證
生產設備和原料的清單
相關的食品安全管理制度
需要注意的是，各地規定的資料可能略有差異，但基本上都是這些。
具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規規定的其他條件。
市場監管總局日前正式下發公告，就新版《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》征求意見。與2019年版本相比，2021版《白酒生產許可審查細則》結合了此前對白酒新的認定標準，對生產企業資質進行了更加詳細的規范，實施更具可操作性。
比如，白酒生產企業，依品種細分為白酒、白酒原酒兩大類生產企業；申請白酒生產許可的企業應當具備與生產規模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝（外購酒曲生產白酒企業可不要求制曲車間與制曲工藝）；僅申請白酒原酒生產許可的企業可不具備、灌裝等生產工藝以及相應的勾調、包裝車間、成品庫房等設備設施。
《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例實施辦法》
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
《食品生產許可管理辦法》 (國家質檢總局令第129號)
《食品生產加工企業質量安全監督實施細則（試行）》
《白酒生產許可證審查細則 (2006版)》
《食用酒精產品生產許可證換發證實施細則》
《食品生產許可審查通則（2010版）》（國家質檢總局2010年第88號公告）
辦理釀酒生產許可證代加工授權，如果是釀酒作坊，通常被稱為“食品加工小作坊生產許可證”，部分省份可能有不同的稱呼，如“食品生產加工小作坊登記證”“食品小作坊登記證”等。
辦理的一般流程為：
前往當地政府的行政服務中心，找到市場監督管理局（食品藥品監督管理局）的窗口，或者直接前往市場監督管理部門（食品藥品監督管理部門）。
填寫申請書，并提交相關資料，包括營業執照、經營場所產權證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負責人的身份證復印件、加工人員的健康證、生產設備和原料的清單、相關的食品安全管理制度等。各地規定的資料可能會有一些差異，但大致都是這些。
提交資料后的15個工作日左右，監管部門會到現場進行核查。如果條件符合要求，就會頒發相應的許可證。
需要注意的是，辦證流程通常是需要先具備場地、設備、原料及相關管理流程制度等條件，政府才會進行審核并辦理證件。任何生意都不是一蹴而就的，而是在經營過程中逐步完善的。同時，政府對發證的釀酒作坊也有一系列監管要求，比如會加強日常監督檢查，檢查頻率至少4次/年，還會對產品進行抽樣檢測，嚴厲打擊違法違規行為等。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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