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2024-11-01 10:47:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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蛋糕店通常需要辦理食品經營許可證。但需要注意的是，以下情形不需要取得食品經營許可：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
除上述情形外，如果蛋糕店還開展其他食品經營項目，應當依法取得食品經營許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
符合獲取食品經營許可證的條件：
有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，那里得干凈整潔，還得跟有毒有害場所和污染源保持一定距離。
有相應的經營設備或者設施，比如說消毒設備、更衣設備、洗手間設備、采光設備、通風設備、防腐設備、防塵設備、防蠅設備、防鼠設備、防蟲設備、清洗設備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
有一個專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關制度。
有一個合理的設備布局和工藝流程，這樣才不會引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質、不凈物質。
遵守法律、法規規定的其他條件。
需要準備的申請食品經營許可證的材料：
提供場地裝修平面圖紙給食藥監老師審核。
選擇申請渠道（窗口辦理或網上辦理）。
等待審批結果。
不同類型、不同規模的蛋糕店，應當按照經營類別、經營規模、經營范圍等要求，辦理《食品經營許可證》。
例如，如果蛋糕店僅銷售預包裝食品，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。如果蛋糕店提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等，則需要滿足更嚴格的要求，如具備相應的加工制作設備、合理的工藝流程等。
食品經營許可證按照經營主體的業態不同，可以劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。
食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。經營者主要是銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。
餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。
辦理蛋糕店食品經營許可證時，需要注意以下幾點：
蛋糕店的加工和存儲場所要干凈整潔，與有毒有害場所和污染源保持一定距離。
配備齊全相應的經營設備和設施，如消毒、更衣、洗手間、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、清洗以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
安排專門或者兼職的食品安全管理人員，并建立保障食品安全的相關制度。
設計合理的設備布局和工藝流程，避免食品交叉污染和接觸有害物質。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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