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2024-11-01 10:42:30
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在杭州市上城區辦理食品衛生許可證，流程如下：
新辦、變更主體業態或經營項目、改建擴建經營場所相關流程
申請現場驗收：申請人需要提出現場驗收申請，然后相關部門會進行現場核查，核查后出具現場驗收核查意見。例如，餐飲企業如果要新辦食品衛生許可證，并且涉及到經營場所的改建，就需要先進行這一步驟。
申請辦理食品經營許可證：在現場驗收通過后，憑現場驗收核查意見和其它申請材料在意見出具之日起20個工作日內申請辦理食品經營許可證。如果逾期則須重新申請現場驗收。如果僅申請預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、網絡食品銷售、食品自動售貨銷售，可免于申請現場驗收，直接申請辦理食品經營許可證。這一流程包括受理、審批、發放三個環節。相關部門會對提交的材料進行受理審核，然后進行審批，最后發放許可證。
延續許可證、變更部分信息（單位名稱、法定代表人或負責人、住所、經營場所地址名稱等）的程序：包括受理、審批、發放三個環節。例如企業的法定代表人變更，就按照這個流程辦理食品衛生許可證的相關變更。
補發或注銷食品經營許可證程序：如果材料齊全，窗口工作人員會出具注銷決定書或補發食品經營許可證。
上城區作為全省“食品經營許可互聯網 + 核查”唯一試點城區，還推出了“云勘查”功能。以食品經營許可為例，申請人在 上申請后，會收到短信通知，可通過浙里辦的“云勘查”平臺，提交商鋪資料，進行線上勘查。申請人按照平臺步驟指引，在綁定商鋪相關信息后，拍攝上傳經營場所的區域視頻圖片。如果線 批通過，食品經營許可證會直接通過EMS快遞的形式寄送給申請人，大大提高了辦理效率，實現了零接觸辦證，讓辦事群眾享受到餐飲服務審批“跑零次”的改革紅利。
不同經營類型的場地面積要求
預包裝食品：如果是預包裝食品的經營，實際場地面積20平以上，并且場地性質為商用性質，同時要有房產證及租賃合同。例如街邊的小型預包裝食品零售店，其場地面積需要達到這個標準才能申請食品衛生許可證。
生豬肉、牛羊肉：對于生豬肉、牛羊肉的經營，實際場地面積要求120平以上，必須是商用性質，而且要有房產證及租賃合同。像一些肉類專賣店，在申請許可證時要滿足這個場地面積的要求。
乳制品、保健品：經營乳制品、保健品的場地面積要求更高，實際場地面積180平以上，同樣為商用性質，且必須有房產證及租賃合同。大型的乳制品銷售門店或者保健品專賣店需要符合這一條件才能申請。
其他基本條件
符合相關法律法規：任何從事食品生產經營活動的單位和個人申請衛生許可證的，應當符合相應的食品衛生法律、法規。這要求經營者在食品的采購、儲存、加工、銷售等各個環節都要遵守相關規定，例如食品的進貨渠道必須合法合規，食品的儲存要符合衛生標準等。
具備相應的經營管理制度：需要建立食品安全管理制度，如食品進貨查驗制度、食品購銷查驗記錄制度、食品質量承諾制度、食品質量管理制度、食品退市和銷毀制度、食品運輸貯存和銷售安全管理制度、食品經營者報告備案制度、食品從業人員健康制度、食品從業人員個人衛生制度、食品安全衛生檢查制度等。這些制度有助于保障食品經營過程中的安全和規范，是申請許可證的重要條件之一。
基礎材料
食品經營許可申請書：這是申請食品衛生許可證的基本文件，需要如實填寫相關信息，包括申請人的基本情況、經營場所信息、經營項目等內容。申請人可以向當地市場監督管理局咨詢下載地址。
營業執照或法人登記證等主體資格證明文件復印件：用以證明申請人具有合法的經營主體資格。如果是單位食堂許可，應當提交開辦者的法人登記證、社團登記證或營業執照等主體證明文件。
法定代表人（負責人或業主）、食品安全管理員的身份證明、餐飲從業人員健康體檢合格證明（復印件）：明確經營主體的負責人身份，并且確保從業人員的健康狀況符合從事食品行業的要求。健康證可以去醫院或者當地防疫站辦理，一般2 - 3個工作日可以出來，辦理時最好帶上營業執照副本、公章和身份證。
經營場所布局圖、經營場所地理位置圖（注明所屬行政區域，包括鎮或街道、村、路街地段及門牌號），與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件：經營場所布局圖能夠直觀地展示食品經營場所的空間結構，包括食品儲存區、加工區、銷售區等的分布；地理位置圖方便監管部門確定經營場所的位置；設備設施布局和操作流程文件則有助于監管部門了解食品經營過程中的硬件設施配備和操作規范，確保食品安全。例如餐飲企業要標明廚房設備的擺放位置、食品加工的操作流程等。
企業食品安全管理制度：如前面提到的各項食品安全管理制度文本，包括從業人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度、進貨查驗和查驗記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發事件應急處置方案等。這些制度是保障食品安全的重要依據，也是申請許可證必須提交的材料。
特殊情況材料
申請銷售散裝熟食制品、散裝酒的材料：應當提交與合作生產單位的合作協議，提交生產單位的相關證件復印件。這是為了確保散裝食品的合法合規，保障消費者的食品安全。
利用自動售貨設備從事食品銷售的材料：申請人需要提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。這有助于監管部門對自動售貨設備銷售食品的情況進行監管。
在餐飲服務中提供自釀酒的經營者材料：需要提供具有食品安全檢驗資質的第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告，以確保自釀酒的安全性符合標準。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的材料：代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。這是為了明確委托關系，確保申請過程的合法性和規范性。
上城區的食品衛生許可證辦理地點與杭州市的政務服務體系相關。雖然沒有明確指出專門辦理食品衛生許可證的單一地點，但可以參考以下信息：
線上辦理平臺：可以通過 進行申請。例如上城區的食品經營企業在申請食品經營許可證時，可在該網站提交申請材料，并且可以利用“云勘查”平臺進行線上勘查等操作，這體現了線上辦理的便捷性和高效性。
線下可能的辦理地點推測：參考上城區健康證的辦理地點，如湖濱街道社區衛生服務中心（地址：杭州市上城區東平巷4號）、紫陽街道社區衛生服務中心（地址：杭州市上城區中山南路303號）、南星街道社區衛生服務中心（地址：杭州市上城區秋濤路56號）等社區衛生服務中心是與健康相關事務的辦理地點。雖然不能確定這些地點是否辦理食品衛生許可證，但可以推測食品衛生許可證的辦理可能會與這些基層的衛生服務中心或者上城區的市場監督管理局相關部門有所關聯。
一般情況
受理時間：在收到申請材料后，相關部門會在五日內作出是否受理的決定。例如申請人提交了完整的食品衛生許可證申請材料后，部門會在這個時間內給出是否受理的通知，如果材料不齊全可能會要求補充材料。
審批時間：受理后二十日內作出審批決定。這期間相關部門會對申請材料進行審核，可能包括對經營場所的實地核查（如果需要）、對申請材料的真實性和完整性核查等工作。
發證時間：作出準予決定后十日內發放《食品經營許可證》。如果審批通過，申請人會在這個時間內收到食品衛生許可證。
特殊情況 - 云勘查模式下的時間縮短
上城區的“云勘查”模式大大縮短了辦理時間。以川蜀坊餐飲店為例，負責人在 上申請食品經營許可證之后，按照“云勘查”平臺步驟指引，在15分鐘后就收到了線 批通過的通知，隨后食品經營許可證直接通過EMS快遞的形式寄送給她。這種模式打破了傳統辦理模式中等待工作人員上門踏勘、再進行審批的流程，實現了零等待、零成本、零打擾、零負擔，有效提高了辦理效率。
自2022年3月起，杭州以上城區為試點推行食品經營許可遠程視頻“互聯網 + 核查”模式，在這個模式下，食品經營許可證最快可30分鐘辦結。在上城區試點的一年多時間里，累計通過該模式辦理食品經營許可證326件，為申請人節約辦理時間5000余小時。
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