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2024-10-31 16:52:40
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產調制乳粉需要具備多方面的資質條件。企業需要有符合相關標準和規范的生產場所,包括收乳車間、原料預處理車間、加工車間、半成品貯存及成品包裝車間等。這些車間應按照生產工藝流程有序布局,并根據清潔度要求進行隔離,防止相互污染。 企業應具備完善的質量安全管理制度。這包括建立食品質量安全管理體系,如依據危害分析和關鍵控制點體系(HACCP)、粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范(GMP)等要求運行。同時,設置獨立的質量安全管理機構,配備專職的安全管理人員,負責制度的建立、實施和持續改進。 企業的最高管理層中應有全面負責食品質量安全管理的人員,并以文件形式授權其對產品質量安全負責。 在原料采購方面,企業應建立嚴格的原輔料供應商審核制度,對采購的生乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、基粉等進行批批檢驗,確保符合相關質量和安全要求。
生產調制乳粉需要獲得乳制品生產許可證。乳制品的申證單元包括液體乳、乳粉、其他乳制品,調制乳粉屬于乳粉這一申證單元。
辦理調制乳粉生產資質的流程較為繁瑣,主要包括以下步驟:
目前,關于調制乳粉生產資質的相關法規主要包括《乳制品生產許可證審查細則》等。其中規定,嬰幼兒配方乳粉不允許委托加工,調制乳粉好像沒有要求。新國標《乳粉和調制乳粉》對調制乳粉的定義、原料、標識等方面進行了規范和限定,如規定調制乳粉以單 種乳源為主要原料,且來自主要原料的乳固體含量不低于70%。
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