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2024-10-31 16:52:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產肉餡通常需要以下資質：
食品生產許可證：這是從事食品生產活動的必備資質。依據相關法律法規，如《食品生產許可管理辦法》，企業必須取得此證才能合法進行食品生產。
食品流通許可證：確保肉餡在流通環節的合規性。
衛生許可證：保障生產環境和操作過程的衛生條件符合要求。
工商營業執照：作為合法經營的基礎證明。
組織機構代碼證：用于標識企業的組織機構身份。
稅務登記證：履行納稅義務的必要證件。
一般管理規范的企業，還會通過ISO9001國際質量管理體系及HACCP食品安全管理體系認證，以提升管理水平和保障食品安全。
肉餡生產需要遵循一系列的行業標準和資質要求：
企業標準：如“Q/HNSH 0001 S-2017 肉餡”“Q/ZZSH 0001 S-2017 肉餡”等，這些標準規定了肉餡的分類、要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期等方面的要求。
國家標準：參照GB2707《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》、GB18394《畜禽肉水分限量》、GB2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》等相關標準。
辦理肉餡生產資質一般遵循以下流程：
申請：申請人需備齊資料后，向當地食品藥品監督管理部門提交申請。
受理：主管部門對提交的材料進行核對、登記，作出受理或不予受理決定。
審查：受理后，主管部門對申報單位和材料進行審查、現場核查，作出通過或不予通過決定。
頒證：審查通過后，主管部門對符合規定的單位準予許可并頒發證件。
以廣東為例，自行準備材料辦理，流程順利一般需要30-60個工作日；如委托中介代辦，一般只需10-30個工作日，費用 之間。
與肉餡生產相關的法律法規主要包括：
《中華人民共和國食品安全法》：為加強食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全提供了法律依據。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》：對食品安全法的具體實施進行了細化和補充，強化了安全監管、落實主體責任、嚴懲違法行為。
市場監管總局發布的《肉制品生產許可審查細則（2023版）》：對肉制品包括肉餡的生產許可審查工作進行了詳細規定。
肉餡生產企業常見的資質認證種類有：
肉類食品產品的質量認證和/或安全認證：認證模式通常為產品檢驗+初始工廠檢查+獲證后監督。
強制性產品認證：依據相關通用實施規則進行認證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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