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2024-10-31 16:52:31
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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熟食生產許可證代加工的流程較為復雜,需要經過多個環節。以下是一般的流程:
取得個體工商戶營業執照:在申請生產許可證之前,
廠房布局設計:根據生產需求和相關標準,對廠房進行合理的布局設計,確保生產流程順暢,避免交叉污染。
廠房裝修與設備安裝調試:按照設計方案進行廠房裝修,并安裝和調試生產所需的設備。
產品試制:在正式生產前,進行產品的試制,以檢驗生產工藝和產品質量。
產品送檢:將試制的產品送到相關檢測機構進行檢測,確保產品符合食品安全標準。
軟件準備:包括制定食品安全管理制度、操作規程等文件,可在廠房裝修期間同步完成。
申請材料準備:準備齊全申請食品生產許可所需的材料,如食品生產許可申請書、營業執照復印件、生產場所平面圖、設備清單、規章制度等。
提交申請:向所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
審廠:監管部門會對生產場所進行現場核查,檢查生產條件、設備、工藝流程等是否符合要求。
拿證:通過審核后,即可獲得熟食生產許可證。
熟食生產許可證代加工需要滿足一系列條件,以確保食品安全和合規生產。具體條件包括:
合法的主體資格:代加工企業應具備有效的營業執照。
明確的產品類別和工藝:、生產工藝、申報對應的產品類別。
生產場所要求:生產場所應符合相關衛生標準和布局要求,具備合理的生產工藝流程,防止生產過程中造成交叉污染。申請的食品類別、產品配方、工藝流程應當與產品執行標準相適應。執行企業標準的,應當依法備案或公開。食品添加劑生產使用的原料和工藝,應符合食品添加劑食品安全國家標準規定。
設備設施:擁有與生產熟食相適應的主要生產設備、設施。
質量管理制度:應當建立并執行生產過程控制制度,制定所需的操作規程或作業指導書,明確原料(如領料、投料、余料管理等)、生產關鍵環節(如生產工序、設備、貯存、包裝等)控制的相關要求,防止交叉污染,并記錄產品的加工過程(包括工藝參數、環境監測等)。
人員要求:配備符合要求的食品安全管理人員和從業人員,并進行健康管理。
辦理熟食生產許可證代加工的費用因地區、具體情況和代辦機構的不同而有所差異。一般來說,費用包括申請費、審查費、證書費等。具體費用可咨詢當地市場監督管理局或相關部門。通常,代辦機構的收費標準也會有所不同,可能會根據服務內容和復雜程度進行定價。
在選擇熟食生產許可證代加工企業時,您可以參考以下步驟:
明確產品需求:、生產工藝、申報對應的產品類別。
篩選合適企業:找已辦食品生產許可證的企業,且其允許生產的類別要與自己產品相同。
溝通合作細節:雙方確定產品配方、生產工藝、原料供應、生產與發貨流程。
商議合作條件:商議合作條件及雙方的權利和責任后簽定協議合同。
關注產品標簽:產品標簽要注有相關必要信息。
在進行熟食生產許可證代加工時,有以下重要的注意事項:
合法合規:委托方必須是獲證企業,任何人和單位都不允許委托無證企業進行生產加工。
證件辦理:開熟食店需要辦理營業執照、組織機構代碼證等相關證件。
銷售范圍:國家食藥總局已經明確指出餐飲熟食不能銷售至外地。
合作協議:雙方應該提供各自的營業執照、組織機構代碼、法人代表身份證,被委托方還應提供生產許可證。
注銷手續:食品生產者申請注銷食品生產許可的,應當向原發證的食品藥品監督管理部門提交食品生產許可注銷申請書、食品生產許可證正本、副本以及與注銷食品生產許可有關的其他材料。
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