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2024-10-31 16:50:14
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衛生許可證的檢測對象涵蓋了多個領域和場所。
食品生產經營場所,包括食品加工企業、餐飲服務單位等。檢測內容涉及食品生產經營場所的環境衛生、設備設施、食品加工過程、從業人員衛生等方面。
公共場所,如旅店住宿、理發店美容店、足浴店及公共浴室、電影院音樂廳錄像廳、游藝廳歌舞廳等文化娛樂場所、游泳館、商場超市等。檢測項目包括空氣質量、微小氣候、顧客用品用具的清洗消毒更換及檢測情況等。
飲用水,檢測其水質是否符合衛生標準。
衛生許可證檢測的重點領域主要集中在以下幾個方面:
公共場所的空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況。
顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況。
食品生產經營場所的環境衛生、設備設施、食品加工過程、從業人員衛生等方面。
不同類型的衛生許可證,其檢測對象存在一定的差異。
對于食品行業的衛生許可證,檢測重點在于食品的原材料、加工過程、儲存條件、添加劑使用、微生物指標等方面,如細菌總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、重金屬含量、農藥殘留等。
公共場所的衛生許可證檢測對象則更側重于環境質量和公共用品的衛生狀況,如旅店住宿的床上用品、理發店美容店的工具、公共浴室的毛巾等的衛生檢測。
飲用水衛生許可證的檢測對象主要是水質的各項指標,包括物理指標、化學指標和微生物指標等。
《公共場所衛生管理條例實施細則》()對公共場所的衛生管理和檢測提出了要求。
國家衛健委修訂的《公共場所衛生指標及限值要求》(GB 37488-2019)于 2019 年 11 月 1 日正式實施,為公共場所衛生檢測提供了具體的指標和限值。
《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》(GB 31654-2021)()對餐飲服務行業的衛生規范進行了規定。
在國際上,不同國家和地區對于衛生許可證檢測對象的規定和要求也有所不同。
在中國,實施公共場所衛生許可“告知承諾制”的,海關收到經申請人簽章的告知承諾書以及告知承諾書約定的材料后,應當受理并原則上當場作出行政許可決定,并在 10 個工作日內印制《國境口岸衛生許可證》依法送達申請人。
一些國家和地區對于出入境人員的傳染病監測體檢也有相關規定,例如凡在境外居住 1 年以上的中國籍人員,入境時必須向衛生檢疫機關申報健康情況,并在入境后 1 個月內到就近的衛生檢疫機關或者縣級以上的醫院進行健康檢查。
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