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2024-10-31 16:50:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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賣變蛋通常是需要生產許可證的。根據相關法律法規和規定，從事食品生產活動應當依法取得食品生產許可。變蛋作為一種蛋制品，其生產和銷售受到嚴格的監管。
例如，國家市場監督管理總局發布的《食品生產許可管理辦法》中明確規定，在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。
變蛋的生產和銷售有著一系列的規定。在原料方面，企業生產變蛋所用的原輔材料必須符合GB 2748-2003《鮮蛋衛生標準》等相應的國家標準、行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
在標準方面，有諸如Q/LDNK 0001 S-2019 變蛋等相關的食品安全企業標準，對變蛋的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等進行了規定。
實施食品生產許可證管理的蛋制品包括以禽蛋為原料加工而制成的變蛋。申證單元分為4個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。
再制蛋類是指以禽蛋為原料，經腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品。干蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理（可發酵）、干燥制成的蛋制品。冰蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理、冷凍制成的蛋制品。其他類是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經一定加工工藝制成的其他蛋制品。
在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和申證單元名稱，即蛋制品（再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）。蛋制品食品生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1901。
要合法銷售變蛋，通常需要以下手續：
申請食品經營許可，應當先取得營業執照等合法主體資格。
登錄食品藥品行政許可服務及電子監察平臺，進行在線申報。
直接接觸食品的從業人員應當取得健康證明。
完成在線申請后，攜帶下列材料到轄區市場監管所辦證：
食品經營許可申請表及人員表。
營業執照副本復印件。
從業人員的健康證及身份證復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局圖、經營場所坐落圖、操作流程圖等打印文件。
提供食品安全管理員制度等至少9個制度，可現場下載打印。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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