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2024-10-31 16:49:46
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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制作并銷售饅頭通常是需要衛生許可證的。這是為了確保食品的生產過程符合衛生標準，保障消費者的健康和安全。
根據相關法律法規，如《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營活動需要受到嚴格的監管。饅頭作為一種食品，如果進行商業性的制作和銷售，就應當依法取得相應的許可。
制作饅頭并進行銷售，需要符合一系列的許可證要求。應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。而饅頭制作可能涉及到食品銷售的范疇。
申請食品經營許可，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備以下條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
衛生部曾印發《食品衛生許可證管理辦法》，旨在規范食品衛生許可證的管理，加強食品生產監督管理，保障食品安全。
食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作，并且應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。
對于個體制作饅頭并進行銷售的情況，同樣需要辦理相關許可證和執照，如《食品經營許可證》、《個體工商戶營業執照》等。具體的辦理流程可以咨詢當地相關部門或專業機構。
在申請食品經營許可時，應當先行取得營業執照等合法主體資格。個體工商戶等以營業執照載明的主體作為申請人。
對于小型饅頭作坊，也需要受到監管。市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見中指出，省級市場監管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況。縣級市場監管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態管理，小作坊建檔率要達到100%。
同時，小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節進行風險控制。
雖然辦理了小作坊證，但是否還需辦理食品經營許可證，需結合具體的地方性規定和小作坊的實際經營情況來判斷。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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