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魯衛食品衛生許可證

內容摘要：魯衛食品衛生許可證的辦理流程辦理魯衛食品衛生許可證的流程較為復雜，需要經過多個步驟：到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。提交辦理食...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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辦理魯衛食品衛生許可證的流程較為復雜，需要經過多個步驟：

辦理衛生許可證需要準備的材料有：

申請魯衛食品衛生許可證需要滿足以下條件：

生產經營場所應距污染源10平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業按營業面積或就餐座位數分為大、中、小三種：
- 餐飲經營面積1000平方米以上或座數500多家為大型餐飲企業。
- 中型餐飲業占地300-1000平方米或有150-500個座位。
- 小型飲食經營面積不足300平方米或飲食座位數不足150個。
餐具和器皿清洗必須設置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于米。

同時，從事餐飲服務的單位和個人還應具備以下基本條件：

具有合法的經營場所。
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員。
具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。

關于魯衛食品衛生許可證的有效期，相關規定指出，食品衛生許可證的有效期一般為4年。但需要注意的是，“魯衛食證字”在2009年已停止核批，市場上仍存在不少標注該類衛生許可證且已過期的產品。

為了保障魯衛食品衛生許可證的規范管理和有效監督，相關部門制定了一系列監管要求：

衛生行政部門發放衛生許可證，必須嚴格按照法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。
建立了食品衛生許可證監督檢查制度，包括衛生行政部門上、下級之間、同級衛生行政部門內部以及接受社會監督等幾方面，任何單位和個人對衛生許可證發放和管理過程中的違法行為有權進行舉報，衛生行政部門將及時核實、處理。

與魯衛食品衛生許可證相關的政策法規主要包括：

衛生部關于印發《食品衛生許可證管理辦法》的通知，對從事食品生產、經營和餐飲活動的單位和個人申請衛生許可證的條件、資質提出了明確具體的要求，規范了申請與發放程序、責任追究等。
國家市場監督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理辦法》，為了規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全而制定。
中華人民共和國衛生部令（第71號）《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對餐飲服務提供者的采購、記錄等方面進行了規定。
中華人民共和國衛生部令（第38號）《衛生行政許可管理辦法》，規范了衛生行政部門實施衛生行政許可的行為。