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2024-10-30 09:43:29
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開辦餐飲店通常需要辦理以下兩種食品經營許可證：
《食品經營許可證》：這是大家比較熟悉的許可證類型。適用范圍較廣，沒有經營規模和連鎖經營的限制。
《北京市小規模食品生產經營許可證》：通常稱為小餐飲許可證。小餐飲店是指有固定經營場所，經營面積小，從事食品即時加工、制作并直接向消費者銷售的經營者，但以連鎖方式經營的除外。非連鎖經營的餐飲單位，食品經營場所使用面積在 6㎡～150㎡（含 6㎡，含 150㎡）的，都屬于小餐飲范圍。需要注意的是，只要是連鎖經營，哪怕使用面積不到 10 平米，也只能辦理《食品經營許可證》。
《食品經營許可證》和《北京市小規模食品生產經營許可證》存在以下區別：
有效期不同：《食品經營許可證》有效期 5 年，而《北京市小規模食品生產經營許可證》有效期 3 年。
處罰依據和標準不同：在經營過程中，如有違法行為發生，兩者的處罰依據和處罰標準是不一樣的。
適用范圍不同：《食品經營許可證》適用于各種規模和經營模式的餐飲店，而《北京市小規模食品生產經營許可證》主要適用于非連鎖的、經營面積在特定范圍內的小餐飲店。
辦理餐飲店食品經營許可證的流程通常如下：
辦理工商營業執照。辦理之前，先檢測自己店鋪是否符合辦理條件，包括可以辦理餐飲經營范圍和類別、可以通過環評（居民樓里一般不讓開餐廳）、可以通過消防檢測等。確認符合條件之后，再根據相關流程去辦理。流程走完，拿證時間一般一周左右。
在工商營業執照審核通過后，即可開始辦理食品經營許可證。辦理之前還是要檢查一下自身店鋪是否符合要求，確認符合后，再根據流程去申領。流程走完，拿證時間一般 30 天左右。辦理食品經營許可證，需要注意的就是“現場審核”這一關，審核不過關您的證就拿不到，然后需要您重新整改，然后再次核查，非常麻煩。辦理食品經營許可證需要店的布局圖，實際效果圖，因此有些影響辦證的東西前期可以先不予擺放，在通過檢查后再安裝。
辦理餐飲店食品經營許可證通常需要滿足以下條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
以下是一些與餐飲店食品經營許可證相關的政策法規：
食品藥品監管總局關于餐飲服務場所的公共場所衛生許可證等有關事項的通知中，對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛生條件做出了規定，并在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛生間具有獨立排風系統、具有定期清潔衛生間的制度等內容。
國家市場監督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》對食品經營許可和備案活動進行了規范，包括申請、受理、審查、決定等環節，以及相關監督檢查工作。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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