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2024-10-30 09:42:59
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一般的流程如下：
到當地政府的行政服務中心，找到市場監督管理局（食品藥品監督管理局）的窗口，或者直接到市場監督管理部門（食品藥品監督管理部門）。
填寫申請書，并提交相關資料。
提交資料后的15個工作日，監管部門會到現場去核查。
條件符合要求就會頒發《食品生產加工小作坊許可證（登記證）》。
需要注意的是，各地規定的流程可能會略有差異，具體要咨詢當地監管部門。例如在某些地區，可能會要求先進行整改，整改合格后再提交申請。
申請條件可能因地區而異，但通常包括以下方面：
生產場地要滿足一定的面積要求，例如有的地區要求生產場地達到100平米，并且發酵車間、蒸餾車間、存酒車間等地方要保持干凈整潔、標識清楚。
具備必須的生產設備，如烤酒設備、灌裝線等，能正常生產，產品符合標準要求。
建立相關的食品安全管理制度，能識別一些食品安全問題，比如糧食、水源等原料的安全性。
遵守當地關于酒作坊生產的相關法規和政策，例如有些地方明確表示“以證換證，不發新證”，有些地方允許酒坊生產糧食釀造白酒并頒發許可證，還有些地方態度不明確。
建議您向當地相關部門咨詢詳細情況。比如在廣東、浙江等地，對于酒作坊食品生產許可證的申請條件就有其特定的規定。
通常需要準備以下材料：
營業執照。
經營場所產權證明或租賃合同。
釀酒坊的平面圖。
負責人的身份證復印件。
加工人員的健康證。
生產設備和原料的清單。
相關的食品安全管理制度。
需要注意的是，各地規定的資料可能略有差異。像在某些省份，可能還會要求提供質監部門出具的關于原料安全性的質檢報告等。
審核標準主要包括以下幾個方面：
對小作坊的衛生條件進行檢查，確保生產環境干凈衛生。
檢查食品原料的采購使用是否合規，是否存在使用非食品原料、回收食品作為原料等情況。
核查食品添加劑的使用是否符合標準，有無濫用的現象。
考察從業人員的健康管理是否到位。
對包裝食品的標簽標識和食品貯存進行審查，確保符合相關規定。
必要時還會對食品進行抽檢，檢驗發現的不合格食品，要依據法律法規的規定及時處置。例如，市場監管總局辦公廳印發的相關文件中就對審核標準有明確的規定。
常見問題及解答如下：
關于許可證的辦理范圍：有的地方明確表示“以證換證，不發新證”；有的地方允許酒坊生產糧食釀造白酒并頒發許可證；有的地方態度不明確。
關于產品銷售：釀酒作坊的散酒或者簡易包裝酒，一般不具備跨區域銷售的資格，只能在本區域內銷售，且在有些地方允許進商超，有些地方不允許。
關于小作坊生產白酒：一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
關于違法違規行為：嚴厲打擊使用工業酒精等非食品原料生產加工白酒、無證生產酒精勾兌香精生產加工白酒、制售假冒偽劣白酒等違法違規行為。
在實際辦理過程中，可能還會遇到諸如政策變動、材料準備不充分等問題，需要及時關注相關政策和要求，并做好充分準備。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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