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2024-10-29 09:19:24
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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面條店作為從事食品銷售和餐飲服務活動的經營場所，通常是需要食品經營許可證的。根據相關法律法規，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但存在一些例外情況，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構和藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等情形不需要取得食品經營許可。面條店一般不屬于這些例外情況，所以通常需要辦理食品經營許可證。
食品經營許可證適用于在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動的經營者。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售等；餐飲服務包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。對于面條店來說，如果涉及到食品的加工制作和銷售，就需要在其經營范圍內申請相應的許可項目。
辦理食品經營許可證，一般需要按照以下流程進行：
準備材料：包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等。利用自動設備從事食品經營的，還需提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
提交申請：向申請人所在地縣級以上市場監管或行政審批部門提交申請材料。
審核受理：市場監管部門對申請材料進行審核，材料齊全、符合法定形式的予以受理；材料不齊全或者不符合法定形式的，會一次性告知需要補正的全部內容。
現場核查：對于需要現場核查的情況，由符合要求的核查人員進行，核查人員不得少于 2 人。核查人員會填寫食品經營許可現場核查表，制作現場核查記錄。
審批決定：縣級以上地方食品藥品監督管理部門根據申請材料審查和現場核查等情況，對符合條件的，作出準予經營許可的決定，并頒發食品經營許可證；對不符合條件的，作出不予許可的書面決定并說明理由。
如果面條店未取得食品許可證擅自營業，將會面臨嚴重的法律后果。監管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產的食品和違法經營設備、工具、原料等物品。如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。如果明知他人從事違法活動仍為其提供生產經營場所或其他條件，也將被責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。若使消費者合法權益受到損害，還需與食品生產經營者承擔連帶責任。
國家市場監督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》對食品經營許可和備案活動進行了規范，明確了申請、受理、審查、決定等環節的要求和相關監督檢查工作的規定。同時，《食品經營許可管理辦法》等相關法規也對食品經營許可證的辦理、管理等方面做出了具體規定。
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