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2024-10-25 09:58:42
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食品許可證中對滅蠅燈的要求較為嚴格。食品生產經營應當符合食品安全標準，并具有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。這意味著滅蠅燈是保障食品安全的重要設備之一。
同時，應準確繪制蟲害控制平面圖，標明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。采用物理、化學或生物制劑進行處理時，不應影響食品安全和食品應有的品質、不應污染食品接觸表面、設備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應有相應的記錄。
在辦理食品許可證時，滅蠅燈的安裝需要遵循一定的標準。第一盞滅蠅燈應距離入口不應少于 米，以免吸引室外昆蟲。在蒼蠅可能孳生活動區域的 米內安裝滅蠅燈（蒼蠅對紫外線反應的最大距離是 米）。安裝高度方面，底部離地面 - 米，大部分蟲子在室空。
滅蠅燈應安裝在光線微弱、避開陽光直射、其他光源干擾及物品遮擋的區域，且安裝在不易被來往人員、貨物碰撞的位置；不應安裝在多塵、高溫、酷寒或氣流過強（如排風口或風幕機的四周）的位置。在正對入口或門的位置安裝滅蠅燈，二者距離不少于 ，避開靠門窗處安裝，門窗打開時，不可從室外看到安裝的滅蠅燈。滅蠅燈底部離地面 — ；頂部應離天花板 — ，使滅蠅燈處于蠅類室內飛行高度范圍內。
滅蠅燈可在加工經營場所的通道處安裝，懸空設置，距地面高度為 至 2 米，晚上開燈，若室內光線較暗的，白天也可開燈。嚴禁在食品儲存地或食品操作臺的上方設置滅蠅燈。滅蠅燈正確安裝標準包括不宜安裝在光源充足的地方、沒有懸空安裝且安裝高度過低、貼墻安裝、未通電且安裝在食品貯存柜上方等情況需要避免。
在食品許可證的范疇中，滅蠅燈具有重要作用。滅蠅燈作為監測設備的“哨兵”，只需要安裝在飛蟲可能入侵室內的關鍵入口通道和食品加工操作區域附近（與食品、食品接觸面保持一定水平距離，AIB：3 米以上，某餐飲集團對供應商要求： 米以上）。
滅蠅燈按捕殺的功能可以分為電擊式和粘捕式，其原理都是用光線引誘蠅類，誘使蠅類靠近滅蠅燈燈管，使蠅類接觸滅蠅燈內的高壓電柵欄或粘蠅紙，將其電死或粘住，達到殺滅蠅類的目的。
食品許可證審核對滅蠅燈有明確規定。《中華人民共和國食品安全法》第三十三條指出，食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合相關要求，其中包括具有相應的防蠅設備和設施。
GB 14881-2013《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》中，應準確繪制蟲害控制平面圖，標明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。采用物理、化學或生物制劑進行處理時，不應影響食品安全和食品應有的品質、不應污染食品接觸表面、設備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應有相應的記錄。
食品、藥品及相關包裝材料和容器的生產、加工、包裝區，食品經營和餐廳、食堂就餐區等室內場所，應符合 GB 14881 和《藥品生產重量管理規范》等要求，安裝粘捕式滅蠅燈。
都需要遵循食品安全相關的法律法規和標準。
例如，在某些特定的餐飲集團，對滅蠅燈與食品、食品接觸面的距離要求可能更高，如要求達到 米以上。
在安裝位置上，如在正對入口或門的位置安裝滅蠅燈，二者距離不少于 ，避免靠門窗處安裝，門窗打開時，不可從室外看見安裝的滅蠅燈。
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