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石斛酒能否辦理生產許可證

好順佳集團
2024-10-24 10:20:59
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內容摘要：石斛酒生產許可證辦理的相關情況一、石斛酒生產許可證辦理條件企業性質與規模要求生產企業必須是獨立法人單位，并且生產要達到一定規模。對...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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石斛酒生產許可證辦理的相關情況

一、石斛酒生產許可證辦理條件

企業性質與規模要求
- 生產企業必須是獨立法人單位，并且生產要達到一定規模。對于生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括石斛酒這種配制酒）要100萬元以上。這一要求是為了確保企業有足夠的資金實力來進行生產運營，包括采購原材料、設備維護、人員雇傭等方面。例如，一個新成立的石斛酒生產企業，若想申請生產許可證，其注冊資金需達到100萬元以上，以保證企業在生產過程中有穩定的資金支持，避免因資金不足導致生產中斷或產品質量無法保證等問題。
人員資質要求
- 從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員。這些專業技術人員在石斛酒的生產過程中起著關鍵作用，他們需要具備釀酒、食品科學、質量控制等相關專業知識。例如，在石斛酒的釀造過程中，需要專業技術人員對石斛的挑選、處理，以及與基酒的配比、浸泡時間、過濾等工藝環節進行精確的把控，以確保產品符合質量標準。他們的專業知識和經驗有助于提高產品的品質和穩定性，同時也能在應對生產過程中的技術問題時提供有效的解決方案。
廠房設施要求
- 有效廠房面積不少于500平方米。足夠的廠房面積是保證石斛酒正常生產的基礎條件。在這500平方米的廠房內，需要合理劃分不同的功能區域，如原料儲存區、生產加工區、成品儲存區、質量檢測區等。例如，原料儲存區要保證石斛原料的儲存環境符合要求，避免受潮、變質等情況；生產加工區要配備相應的生產設備，并且有足夠的空間進行操作，以保證生產過程的安全和衛生；成品儲存區要能夠滿足產品的存放需求，保證產品在儲存過程中的質量穩定。
其他基本要求
- 還需要提供一系列的申辦資料，包括書面申請報告，這是企業向相關部門表達申請生產許可證意愿的正式文件，要詳細說明企業的基本情況、生產計劃等內容；企業法人身份證，用于核實企業法人的身份信息；營業執照（當年已年審），新成立的企業提供工商部門發出的企業名稱和準通知書，這是企業合法經營的憑證；《衛生許可證》（衛生評價報告單），以確保企業的生產環境和產品符合衛生標準；專業技術人員資格證明，證明企業所宣稱的專業技術人員具備相應的資質；廠房房產證或租賃合同（復印件），證明企業有合法的生產場所；注冊資金驗資證明，再次確認企業的資金實力；本廠產品質量標準，明確企業自身的產品質量要求；產品檢驗報告，顯示產品的質量狀況等。這些資料都是為了全面評估企業是否具備生產石斛酒的條件。

二、石斛酒辦理生產許可證的流程

前置審批材料準備
- 并按要求到有關部門辦理前置審批材料。這些前置審批材料可能涉及到多個方面，例如環保部門的環境影響評價審批，如果石斛酒生產過程中會產生廢水、廢氣等污染物，需要確保企業的生產活動符合環保要求，有相應的污染處理措施。還有可能涉及到消防部門的消防安全審批，廠房的消防設施要符合規定，以保障生產場所的安全。這一步驟是為了在正式申請生產許可證之前，確保企業在各個方面都滿足相關部門的基本要求，避免后續出現問題導致申請失敗。
申請審批表獲取與填寫
- 持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類(特種)生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業要如實填寫好“申請審批表”，并附上申辦資料備查。在填寫申請審批表時，要準確無誤地填寫企業的基本信息，如企業名稱、地址、法定代表人、同時對于生產相關的信息也要詳細填寫，如生產的石斛酒種類、預計年產量、生產工藝等內容。然后將填寫好并附上申辦資料的申請審批表送鎮經濟發展辦審核，符合條件的鎮經濟發展辦會加具審批意見。
各級部門審核與發證
- 審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發證。市經貿局會對企業的整體情況進行進一步審核，包括對企業的生產規模、市場前景等方面進行評估。省酒類專賣局則會從行業規范、產品質量標準等更宏觀和專業的角度進行審核。只有經過這一系列嚴格的審核流程，企業才能最終獲得石斛酒的生產許可證，從而合法地進行石斛酒的生產活動。

三、石斛酒生產許可證相關政策法規

石斛酒產品標準相關法規
- 石斛酒有其自身的產品標準要求。例如，貴州省人民政府門戶網站發布的石斛酒（試點）標準規定了石斛酒的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝運輸、貯存等方面的內容。其中，在技術要求方面，對原輔料有嚴格規定，基酒應符合GB 2757的規定，鐵皮石斛莖應符合DBS52/048的規定等。這些標準是為了確保石斛酒的質量和安全性，從原材料的選擇到成品的各個環節都有相應的規范。企業在生產石斛酒時必須嚴格遵守這些標準，才能保證產品符合市場準入要求，并且在產品質量監督檢查中合格。
石斛作為原料的管理法規
- 石斛的管理涉及到多個法規體系。“瀕危物種野生動植物種國際貿易公約”和《野生動植物保護法》兩個管理體系。2015年發布的《國家重點保護野生植物名錄》中，將石斛列為國家重點保護野生植物名錄之一。對于野生石斛的采摘，準許林業、農業等行業或者企業依法經營，但必須取得野生動植物資源許可證，并且只能采摘成熟的果實或花兒，避免破壞石斛植株的生長。如果企業在生產石斛酒時使用的是野生石斛作為原料，必須要遵循這些規定，確保合法合規。而對于人工種植的石斛，在符合相關質量標準的前提下可用于石斛酒的生產，但也要遵循相應的農業生產規范和質量監管要求。
食藥物質試點管理法規
- 鐵皮石斛（部位：莖）開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作。這意味著在試點管理下，鐵皮石斛在作為石斛酒原料時，要遵循相關的試點管理要求。企業需要關注國家衛生健康委、國家市場監管總局等部門發布的關于食藥物質試點管理的通知和規定，在生產過程中按照規定的范圍、使用量、標識等要求進行操作，以確保產品符合相關政策法規的要求，并且能夠在市場上合法銷售。

四、成功辦理石斛酒生產許可證的案例

荔波普生鐵皮石斛開發有限責任公司相關情況
- 以荔波普生鐵皮石斛開發有限責任公司為例，該公司生產的石斛酒是以白酒為基酒，按比例添加鐵皮石斛莖和（或）鐵皮石斛花，經揀選、清潔、分切（或粉碎）、浸泡、滲漉、過濾、灌等工藝制成。雖然沒有明確提及該公司辦理生產許可證的具體過程，但從其能夠合法生產石斛酒可以推斷出，該公司滿足了生產許可證辦理的各項條件，包括企業性質、人員資質、廠房設施等方面的要求，并且在生產過程中遵循了相關的產品標準和政策法規要求。例如，在原料使用方面，其鐵皮石斛莖和花的可能是合法合規的，生產工藝也符合相關的技術要求，產品的標簽標識、包裝運輸、貯存等環節也都按照規定執行，從而能夠順利生產和銷售石斛酒。
安徽霍山石斛產業發展有限公司生產許可證增項案例
- 安徽霍山石斛產業發展有限公司生產許可證增項順利通過六安市市場監督管理局審核。雖然是生產許可證增項，不是首次辦理石斛酒生產許可證，但也能從側面反映出企業在滿足相關生產條件和政策法規要求方面的能力。該公司在生產經營過程中，無論是原有的生產項目還是新增的項目（如本次的茶飲料項目），都需要遵循市場監督管理部門的審核要求。這表明企業在廠房設施、人員管理、產品質量控制等方面達到了相應的標準，對于石斛酒生產企業來說，也有一定的借鑒意義，即要不斷提升自身的生產管理水平，以滿足監管部門的要求，確保生產許可證的順利辦理和企業的持續發展。

五、辦理石斛酒生產許可證的常見問題及解決方法

廠房設施方面的問題及解決方法
- 問題：
  - 廠房面積不足500平方米。有些企業可能由于資金有限或者對生產規模預估不足，導致廠房面積達不到要求。例如，一些小型的石斛酒生產作坊，可能只有幾百平方米的場地，無法滿足生產許可證辦理對廠房面積的要求。
  - 廠房功能區域劃分不合理。沒有按照生產流程和衛生要求合理劃分原料儲存區、生產加工區、成品儲存區、質量檢測區等功能區域，可能會導致生產過程中的交叉污染，影響產品質量。
- 解決方法：
  - 對于廠房面積不足的情況，如果企業有條件，可以考慮擴建廠房，增加廠房面積以滿足要求。如果暫時無法擴建，可以對現有的廠房進行合理規劃，充分利用空間，減少不必要的空間浪費。同時，可以向相關部門說明企業的發展規劃和目前的實際困難，看是否有特殊的解決辦法。
  - 針對廠房功能區域劃分不合理的問題，企業需要重新規劃廠房布局。按照GB14881要求和對應食品審查細則要求，設置工藝功能間、更衣手消間、器具洗消間、拆包除塵間、內包裝間、外包裝間、倉庫、檢驗室、留樣室等功能間，并且要保證人流物流布局合理，有凈化等級要求的要達到相應凈化等級要求。例如，可以聘請專業的廠房設計人員，根據石斛酒的生產特點和衛生要求，對廠房進行科學合理的布局設計。
人員資質方面的問題及解決方法
- 問題：
  - 專業技術人員數量不足。企業可能難以招聘到足夠數量的具有中級以上職稱的專業技術人員，尤其是在一些石斛酒生產產業不發達的地區，相關專業人才匱乏。
  - 生產人員缺乏相關證件或健康證。部分生產人員可能沒有經過專業培訓，沒有取得相應的從業資格證件，或者沒有到醫院辦理健康證件，這會影響生產許可證的辦理。
- 解決方法：
  - 對于專業技術人員數量不足的問題，企業可以通過多種途徑解決。一方面，可以提高薪資待遇和福利，吸引更多的專業技術人才加入。另一方面，可以與相關的高校、科研機構合作，邀請專家進行技術指導，或者對企業內部的員工進行培訓，提升員工的專業技術水平，使其達到中級以上職稱的要求。
  - 如果生產人員缺乏相關證件或健康證，企業要及時組織員工參加相關的培訓課程，獲取從業資格證件。同時，安排員工到醫院進行健康檢查，辦理健康證件，確保所有生產人員都符合生產許可證辦理的人員資質要求。
資料準備方面的問題及解決方法
- 問題：
  - 申辦資料不齊全。企業可能由于對辦理流程和要求不熟悉，導致某些申辦資料沒有準備，如忘記提供注冊資金驗資證明或者產品檢驗報告等。
  - 資料填寫錯誤或不規范。在填寫書面申請報告、“酒類(特種)生產許可證申請審批表”等資料時，可能會出現填寫錯誤，如企業名稱填寫錯誤、生產工藝描述不準確等情況。
- 解決方法：
  - 針對申辦資料不齊全的問題，企業要仔細研究辦證須知和相關要求，逐一核對需要提供的資料清單，確保所有資料都準備齊全。如果有不確定的資料要求，可以向鎮經濟發展辦或者其他相關部門咨詢。
  - 對于資料填寫錯誤或不規范的情況，企業要認真檢查填寫的內容，確保準確無誤。可以安排專人負責資料填寫工作，并且在填寫完成后進行多次審核。如果發現填寫錯誤，要及時更正，重新提交正確的資料。