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2024-10-24 10:19:12
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小作坊辦理白酒生產許可證需要滿足一定的條件。小作坊需要具有與生產經營規模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規定的距離。要有與生產經營食品品種、數量相適應，并符合食品安全要求的生產設施、設備和衛生防護措施。具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區域分開設置。同時，還需要具有保證食品安全的管理制度，并且試制的食品檢驗合格。
小作坊生產白酒的，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
小作坊申請白酒食品生產許可證的流程如下：
需要保證企業各項證件、設備、機構合理合法。申請食品生產許可證之前，要對企業進行整頓，確保各項基礎條件齊全，包括合法的企業名稱、齊全的生產食品的設備設施等。
然后，去當地的食品監督管理部門申請食品生產許可證。提前打電話咨詢具體要求和所需準備的材料，避免多次往返。
接著，填寫食品生產許可證申請書。申請書需用企業名稱等各項真實數據準確填寫，填寫完成后簽字，以保證申請書的合法有效性。
之后，準備相關的材料。主要包括企業的營業執照、食品加工場地的平面圖、食品加工場地各個功能區域的平面圖、食品加工工藝流程、生產設備設施的清單、食品安全管理的相關制度等。務必將能想到的都準備齊全，或提前詢問相關部門進行準備，以免耽誤生產。
準備好申請書和材料后，提交到食品監督管理部門。如果現場沒有發現問題，材料齊全，會收到一張受理通知書。若材料不全或有不合格之處，需回去準備好后重新提交，直至收到受理通知書。
食品監督管理部門會在一定時間內到企業現場進行審核。只要現場審核通過，基本就沒有問題。在此過程中，企業需要將現場和制度等整改到合理合法的狀態。
根據通知或自行詢問，在合適的時間攜帶證明材料去食品監督管理部門領取食品生產許可證。
小作坊白酒生產許可證有著嚴格的監管要求。
開展小作坊摸底建檔工作。省級市場監管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況。縣級市場監管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態管理，小作坊建檔率要達到100%。小作坊建檔應重點記錄小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號碼、生產加工場所地址、食品類別及品種明細、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購渠道、食品銷售區域等。
實行小作坊食品“負面清單”管理。省級市場監管部門要依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定，結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。對小作坊生產白酒的，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
落實食品安全主體責任。小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節進行風險控制。執行從業人員健康管理制度和小作坊食品生產衛生規范，保證生產環境衛生、生產設備清潔、生產管理合規。要在生產經營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產的食品衛生、無毒無害，自覺接受社會監督。縣級市場監管部門及其派出機構要督促小作坊嚴格落實食品安全主體責任，指導小作坊依法依規從事生產加工活動，告知小作坊開辦者禁止生產加工的食品品種，以及應當遵守的食品安全法律法規、食品生產衛生規范和食品安全標準。
加強小作坊食品生產監管。縣級市場監管部門及其派出機構要依據食品安全法律法規、食品生產衛生規范和食品安全標準，對小作坊開展監督檢查，重點檢查小作坊衛生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等；必要時對食品進行抽檢，檢驗發現的不合格食品，要依據法律法規的規定及時處置。針對人民群眾反映強烈的小作坊食品安全問題，集中開展綜合治理。通過許可（登記、核準、備案）等方式實施小作坊監督管理的，要優化工作流程、提升管理效能。
嚴厲打擊違法生產加工行為。各地市場監管部門要嚴肅查處小作坊制售假冒偽劣食品，以及濫用食品添加劑等違法行為。對超出目錄管理范圍生產加工食品，不符合生產衛生規范要求，以及生產加工食品不符合食品安全標準的小作坊，要依法責令其立即停止生產經營，直至吊銷許可（登記、核準、備案）。
推動小作坊轉型升級和質量提升。各地市場監管部門要強化監管服務，加強指導幫扶，促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創新研發，引導具備條件的小作坊申請食品生產許可，推進生產加工規模化和規范化。推動小作坊生產加工園區或集聚區建設，督促落實園區管理者責任，鼓勵建立統一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務，推進生產加工集約化。引導小作坊提升食品品質，以傳統工藝為依托，采用優質食品原料，推進小作坊食品優質化。把小作坊升級改造、集約發展、品質提升、品牌創建等與推進鄉村振興結合起來，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。
關于小作坊食品生產許可證白酒的費用，費用可能會因地區、具體辦理流程以及可能涉及的檢測、評估等環節而有所不同。
以下為一些成功辦理小作坊食品生產許可證白酒的案例：
案例一：某市市場監督管理局對某市生產白酒的食品小作坊進行日常檢查，經檢查，當事人擅自增加小作坊加工食品種類而未按規定時限內向當地市場監督部門提出變更申請，致使該食品小作坊食品種類等信息與《廣東省食品生產加工小作坊登記證》不一致。某市市場監管局依法作出行政處罰，責令當事人改正未按規定時限內向當地市場監督部門提出變更申請增加小作坊加工食品種類的行為，依法沒收違法所得，并處以罰款。
案例二：某區市場監督管理局對當地生產花生油的食品小作坊進行日常檢查，經檢查，該食品小作坊旁邊有一個散發惡臭的池塘，周圍垃圾亂堆，食品小作坊內有蒼蠅與動物排泄物，并且其還在生產加工場所飼養家貓。某市市場監管局依法查封該食品小作坊，令其停業整頓與作出行政處罰，責令當事人消除附近有影響生產花生油的污染源或變更該小作坊的生產場所。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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