一、成都辦理食品經營許可證所需材料概述

在成都辦理食品經營許可證，需要準備多方面的材料。這些材料涵蓋了企業或經營主體的基本信息、人員健康狀況、經營場所情況、設備設施以及食品安全管理等多個維度的信息，旨在確保食品經營活動的合法性、安全性和規范性。

（一）企業基本信息相關材料

1. 營業執照副本相關材料

   • 營業執照副本原件及復印件是必備材料之一。復印件需要清晰可辨，并且營業執照上的經營范圍里必須包含食品銷售或者餐飲服務相關內容，地址也要具體到門牌號。這是因為營業執照是企業合法經營的基本憑證，它明確了企業的經營范圍和經營主體資格，食品經營活動必須在營業執照規定的范圍內進行。例如，如果企業營業執照經營范圍中沒有食品相關項目，卻申請食品經營許可證，這是不符合要求的。同時，具體的門牌號地址有助于監管部門準確確定經營場所的位置，方便監管和服務。

2. 法人身份證明材料

   • 法人身份證明復印件也是需要提交的材料。法人作為企業的法定代表人，其身份信息的提供有助于明確企業的責任主體。在辦理許可證過程中，監管部門需要確認企業法人的身份，以確保相關手續的合法性和有效性。例如，在后續的許可證核發、變更或者監管過程中，如果出現問題需要聯系企業法人，法人的身份信息就是重要的聯系依據。

（二）人員健康與資格證明材料

1. 健康管理人員的健康證明與培訓證

   • 健康管理人員的健康證明和培訓證原件以及身份證明復印件是辦理食品經營許可證的重要材料。健康證明是為了確保從事食品經營管理的人員身體健康，沒有可能通過食品傳播的疾病。培訓證則表明相關人員接受過食品安全管理方面的培訓，具備管理食品經營安全的知識和能力。例如，在餐飲服務中，健康管理人員要負責監督食品加工過程中的衛生情況，如果自身健康有問題或者缺乏相關知識，就難以保證食品安全。而且，至少要提供兩名員工的身份證、健康證復印件，以體現企業在人員健康管理方面的合規性。

2. 負責人身份證明與健康證明

   • 負責人及食品安全管理人員的身份證明及健康證明原件復印件同樣不可或缺。負責人在企業的食品經營活動中承擔著重要的領導和管理責任，其健康狀況和身份明確性對于保障食品安全至關重要。如果負責人自身健康存在問題，可能會影響到整個企業食品經營活動的安全管理決策。例如，在食品儲存、運輸、銷售等環節的決策中，如果負責人缺乏健康意識或者身份不明，可能會導致食品安全隱患。

（三）經營場所相關材料

1. 房產證明與租賃協議

   • 經營場所的房產證明和租賃協議是證明經營場所合法性的關鍵材料。對于自有房產，提供房產證明；對于租賃的經營場所，則需要提供租賃協議。這是因為經營場所是食品經營活動的實際發生地，監管部門需要確保場所符合相關的安全、衛生和規劃要求。例如，如果經營場所是不符合建筑安全標準或者衛生標準的臨時建筑，就不適合進行食品經營活動。房產證明和租賃協議能夠明確經營場所的產權關系和使用權限，為監管提供依據。

2. 辦公場所方位圖和室內平面布局圖

   • 辦公場所方位圖和室內平面布局圖也是必要的材料，并且須標明各功能區面積、長寬度、比例。方位圖能夠讓監管部門清楚地了解經營場所的地理位置和周邊環境，例如是否靠近污染源等。室內平面布局圖則有助于監管部門評估經營場所內部的功能分區是否合理，例如食品儲存區、加工區、銷售區等是否符合食品安全要求。比如在餐飲服務中，廚房的布局要符合生熟分開、清潔區與污染區分開等原則，如果布局不合理可能會導致交叉污染，影響食品安全。

（四）設備設施與食品安全管理材料

1. 營業設施設備清單

   • 營業設施設備清單是反映企業食品經營硬件條件的材料。對于食品銷售企業，可能包括貨架、冷藏設備等；對于餐飲服務企業，則包括爐灶、冷藏冷凍設備、消毒設備、清洗設備等。這些設備是保障食品在經營過程中質量安全的物質基礎。例如，食品儲存需要合適的冷藏或冷凍設備來保持食品的新鮮度和安全性，如果企業缺乏必要的設備，就難以保證食品質量。

2. 食品安全管理制度清單

   • 食品安全管理制度清單原件一份是辦理許可證的重要組成部分。該制度應涵蓋食品采購、儲存、加工、銷售等各個環節的安全管理規定，例如食品進貨查驗制度、食品留樣制度（餐飲服務適用）、食品安全事故應急處理制度等。完善的食品安全管理制度能夠確保企業在日常經營活動中有章可循，有效預防和控制食品安全風險。例如，在食品采購環節，如果沒有嚴格的進貨查驗制度，就可能會采購到不合格的食品原料，從而引發食品安全問題。

3. 利用自動設備從事食品經營的特殊材料（如果適用）

   • 如果企業利用自動設備從事食品經營，應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料，并且需要提供原件和復印件。這是因為自動設備經營食品有其特殊性，監管部門需要明確設備的位置以便監管，同時要確保企業有合理的許可證展示方式讓消費者知曉，并且具備有效的食品安全風險管控方案來保障食品質量安全。例如，自動售貨機銷售食品，需要明確其放置在商場、學校還是其他場所，如何在設備上展示許可證，以及如何防止設備內食品變質、污染等風險。

二、成都食品經營許可證辦理材料清單

1. 《食品經營許可證》申請書

   • 這是辦理食品經營許可證的首要材料，申請書需要由申請者簽署。申請書包含了企業或經營者的基本信息，如名稱、地址、經營范圍等，以及申請食品經營許可的類型（如食品銷售、餐飲服務等）等內容。它是企業向監管部門表達辦理許可證意愿并提供基本信息的重要文件。例如，企業在申請書中要準確填寫經營場所的地址，以便監管部門進行核查。如果填寫錯誤或者不完整，可能會導致申請流程受阻。

2. 營業執照副本原件及復印件（經營范圍里包含：食品銷售，餐飲服務）

   • 如前面所述，營業執照副本是企業合法經營的憑證，復印件要清晰，經營范圍必須包含食品相關項目，地址要具體到門牌號。它是監管部門審核企業是否具備食品經營資格的重要依據。例如，一個企業如果營業執照經營范圍只有日用品銷售，卻想經營食品，就必須先變更營業執照經營范圍，才能申請食品經營許可證。

3. 法人身份證明復印件

   • 法人作為企業的代表，其身份證明復印件用于確認企業的責任主體身份。在辦理許可證過程中，監管部門需要依據法人身份信息進行相關的審核、通知等工作。例如，在許可證核發后，如果企業出現食品安全問題，監管部門可以根據法人身份信息進行責任追究。

4. 健康管理人員的健康證明，培訓證原件，身份證明復印件

   • 健康管理人員的健康和培訓情況直接關系到食品安全管理的有效性。健康證明確保其身體健康，培訓證表明其具備食品安全管理知識。身份證明復印件則用于明確人員身份。例如，在餐飲企業中，健康管理人員要負責監督食品加工人員的健康狀況和操作規范，如果自身健康有問題或者缺乏培訓知識，就難以履行職責。

5. 經營場所的房產證明，租賃協議

   • 房產證明和租賃協議用于證明經營場所的合法性和使用權限。自有房產提供房產證明，租賃場所提供租賃協議。這有助于監管部門確保經營場所符合食品安全的環境要求。例如，如果經營場所是未經合法審批的建筑，就不適合開展食品經營活動。

6. 辦公場所方位圖和室內平面布局圖（注：須標明各功能區面積，長寬度，比例）

   • 方位圖和布局圖有助于監管部門全面了解經營場所的情況。方位圖能顯示經營場所的周邊環境，布局圖能體現內部功能分區是否合理。例如，在食品加工企業中，加工區、儲存區、包裝區等功能區的合理布局對于防止食品交叉污染至關重要。

7. 食品安全管理制度清單原件一份

   • 食品安全管理制度清單涵蓋了食品經營各個環節的管理規定，如進貨查驗、儲存管理、加工操作規范等。它是企業保障食品安全的內部規范文件。例如，進貨查驗制度可以防止不合格食品進入企業的經營環節，保障消費者的健康安全。

8. 營業設施設備清單

   • 營業設施設備清單反映了企業用于食品經營的設備情況。不同類型的食品經營企業需要不同的設備，如食品銷售企業需要貨架、冷藏設備等，餐飲企業需要爐灶、消毒設備等。這些設備是保障食品質量安全的硬件基礎。例如，沒有合適的冷藏設備，易腐食品就難以保持新鮮度和安全性。

9. 其他市場監督管理局需要申請提交的相應材料

   • 這是一個兜底條款，因為在實際辦理過程中，監管部門可能根據具體情況要求企業提供其他相關材料。例如，對于一些特殊食品（如保健食品）的經營，可能需要提供額外的資質證明或者產品相關的文件等。

三、成都辦理食品經營許可證的具體材料要求

（一）《食品經營許可證》申請書

1. 內容完整性要求

   • 申請書應包含企業或經營者的準確名稱，名稱要與營業執照上的名稱一致，不能使用簡稱或者別名。地址也要詳細填寫，具體到門牌號，并且要與經營場所的實際地址相符。經營范圍要明確填寫食品銷售或者餐飲服務等具體內容，如果涉及多種經營類型，要全部列出。例如，企業既經營預包裝食品銷售，又提供餐飲服務，就要在申請書中準確注明。申請書還應包含法定代表人或負責人的姓名、以便監管部門在辦理過程中能夠及時聯系到相關人員。

2. 簽字蓋章要求

   • 申請書必須由申請者本人或其授權代表簽署，并加蓋企業公章（如果是企業申請）。簽字和蓋章是對申請書內容真實性和有效性的確認。如果是個體工商戶，由經營者本人簽字即可。例如，在企業申請時，如果沒有加蓋公章或者簽字不清晰，監管部門可能會認為申請書無效，要求重新提交。

（二）營業執照副本相關材料

1. 經營范圍要求

   • 營業執照副本的經營范圍里必須明確包含食品銷售或者餐飲服務相關內容。如果經營范圍不包含這些內容，企業需要先到工商部門辦理經營范圍變更手續，然后再申請食品經營許可證。例如，企業原本經營范圍是辦公用品銷售，想要增加食品銷售業務，就需要先變更營業執照經營范圍，增加“食品銷售”項目后，才能申請食品經營許可證。

2. 副本有效性要求

   • 營業執照副本必須在有效期內。如果營業執照即將到期或者已經過期，企業需要先辦理營業執照的延期或者換發手續，再申請食品經營許可證。因為營業執照是企業合法經營的基本依據，過期的營業執照不能作為申請食品經營許可證的有效憑證。

（三）人員健康與資格證明材料

1. 健康證明要求

   • 健康管理人員和負責人的健康證明必須由正規的醫療衛生機構出具，并且在有效期內。健康證明的檢查項目應涵蓋可能影響食品安全的疾病，如痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。例如，健康證明如果是由不具備資質的小診所出具，或者已經超過有效期，都不能作為有效的申請材料。

2. 培訓證要求

   • 健康管理人員的培訓證應是參加正規食品安全管理培訓課程后獲得的證書。培訓內容應包括食品安全法律法規、食品經營過程中的安全管理要點、食品安全事故應急處理等方面的知識。培訓證要能夠證明健康管理人員具備相應的食品安全管理能力。例如，如果培訓證是通過不正規途徑獲取，或者培訓內容不完整，不符合要求，就不能作為有效申請材料。

（四）經營場所相關材料

1. 房產證明與租賃協議要求

   • 房產證明要能夠清晰地證明經營場所的產權歸屬。如果是自有房產，房產證上的產權人名稱要與企業或經營者名稱相符（如果是企業自有房產），或者與經營者個人姓名相符（如果是個體工商戶自有房產）。對于租賃協議，要明確租賃雙方的名稱、租賃場所的地址、租賃期限等內容，并且租賃期限應覆蓋食品經營許可證的有效期。例如，如果企業租賃的經營場所租賃期限只有半年，而食品經營許可證有效期為一年，就需要重新簽訂租賃協議或者延長租賃期限，以滿足要求。

2. 辦公場所方位圖和室內平面布局圖要求

   • 方位圖要準確標明經營場所的地理位置，包括所在街道名稱、周邊標志性建筑等信息。室內平面布局圖要詳細繪制各功能區，如食品儲存區、加工區（如果是餐飲服務）、銷售區等，并且準確標明各功能區的面積、長寬度、比例等。例如，在繪制餐飲企業的室內平面布局圖時，要明確劃分廚房的烹飪區、洗菜區、切菜區等不同功能區，并且標注出各功能區的尺寸大小。

（五）設備設施與食品安全管理材料

1. 營業設施設備清單要求

   • 營業設施設備清單要詳細列出企業用于食品經營的所有設備，包括設備名稱、型號、數量、用途等信息。對于食品銷售企業，要列出如貨架、冷藏柜、收款機等設備；對于餐飲企業，要列出爐灶、蒸箱、消毒柜、洗碗機等設備。例如，在列出冷藏柜時，要注明冷藏柜的品牌、型號、容量等信息，以準確反映企業的設備情況。

2. 食品安全管理制度清單要求

   • 食品安全管理制度清單應涵蓋食品經營的全流程管理規定。例如，在食品采購環節，要有進貨查驗制度，明確規定對食品供應商的資質審查、食品合格證明文件的查驗等內容；在食品儲存環節，要有儲存條件控制制度，規定不同類型食品的儲存溫度、濕度、通風等要求；在食品加工環節（如果是餐飲服務），要有加工操作規范，包括食品加工過程中的衛生要求、食品添加劑的使用規范等；在食品銷售環節，要有銷售記錄制度，記錄食品的銷售日期、銷售對象等信息。制度要具有可操作性，不能只是一些原則性的條文。

四、成都食品經營許可證材料準備注意事項

（一）材料真實性

1. 重要性

   • 材料的真實性是辦理食品經營許可證的首要原則。提供虛假材料不僅會導致許可證申請失敗，還可能面臨嚴重的法律后果。例如，如果企業提供虛假的健康證明或者偽造經營場所的房產證明，一旦被監管部門發現，企業將被列入不良信用記錄，并且可能會受到行政處罰，如罰款、吊銷營業執照等。這是因為食品安全關系到公眾的健康和生命安全，監管部門必須確保企業提供的材料真實可靠，才能對食品經營活動進行有效的監管。

2. 核實方式

   • 監管部門會通過多種方式核實材料的真實性。對于營業執照副本，會與工商登記部門的信息進行核對；對于健康證明，會與出具證明的醫療衛生機構核實；對于房產證明，會查詢相關的房產登記信息等。例如，在核實健康證明時，監管部門可能會聯系出具證明的醫院，查詢證明的真實性和有效性。企業在準備材料時，不要抱有僥幸心理，應如實提供材料。

（二）材料完整性

1. 避免遺漏

   • 要確保材料的完整性，避免遺漏任何必要的材料。在準備材料時，應按照監管部門的要求，逐一核對材料清單。例如，不能只提供營業執照副本復印件而忘記提供法人身份證明復印件，或者只提供健康管理人員的健康證明而遺漏培訓證。任何材料的遺漏都可能導致申請流程的延誤，因為監管部門在受理申請時，會對材料進行嚴格的形式審查，如果材料不齊全，會要求企業補充完整后再受理。

2. 關注特殊要求

   • 除了常規材料外，還要關注特殊情況的材料要求。例如，如果企業利用自動設備從事食品經營，就需要額外提供每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。如果忽略了這些特殊要求的材料，即使常規材料齊全，也可能無法順利辦理許可證。

（三）材料規范性

1. 格式規范

   • 材料的格式要規范。例如，營業執照副本復印件要清晰可辨，不能有模糊、缺頁等情況；申請書要按照規定的格式填寫，字體要清晰，內容要完整。如果材料格式不符合要求，可能會影響監管部門的審查效率，甚至被視為無效材料。例如，申請書如果字跡潦草難以辨認，監管部門可能無法準確獲取企業的信息，從而要求企業重新填寫。

2. 內容規范

   • 材料內容也要規范。例如，在填寫營業設施設備清單時，設備名稱要使用標準的名稱，不能使用自創的名稱；食品安全管理制度清單中的制度條款要符合相關法律法規和食品安全標準的要求。如果內容不規范，可能會導致監管部門對企業的經營能力和管理水平產生質疑，影響許可證的辦理。

五、成都辦理食品經營許可證材料的相關規定

（一）連鎖企業的特殊規定 -