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2024-10-22 17:56:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產場所應與生產規模、品種、產量相適應。原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝。僅申請白酒原酒生產許可的企業可不具備灌裝等生產工藝以及相應的勾調、包裝車間、成品庫房等設備設施。
- 企業應具有完整的制曲、發酵、蒸餾等生產場所、設施設備、生產工藝等條件，若僅以勾調、灌裝等包裝工序作為生產開始，則屬于分裝行為，不予生產許可。
- 一些規模較小，釀造生產工藝與設備、設施不齊全，本不具備規范生產條件，存在生產、質量隱患的廠家，按照新版審核標準，將無法繼續獲得生產許可資質，從而被淘汰出局。
生產設備的配備及數量應與生產規模、工藝流程、工藝參數相適應，具備一定數量的發酵蒸餾設備應該產出與之相適應產量的白酒或白酒原酒。
實施食品生產許可管理的白酒，是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。
使用食用酒精勾調的液態法白酒和固液法白酒，其配料表應該標注食用酒精，不應該標釀造食用酒精的糧谷原料。
各種配料應按加入量的遞減順序一一排序。
白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。
生產年份酒的企業應建立年份酒質量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例。
補充信息
新版《白酒生產許可審查細則》結合了此前對白酒新的認定標準，對生產企業資質進行了更加詳細的規范，實施更具可操作性。
新版《細則》提高了白酒生產的準入門坎，維護了白酒行業的生產秩序，保護了正規企業的合法利益，有利于擴大名優企業現有優勢，對提高白酒行業集中度，具有更大的產業升級意義。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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