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2024-10-22 17:56:23
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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凈菜生產需要具備一系列的資質和條件，以確保產品的質量和安全。以下將為您詳細介紹：
凈菜生產通常需要以下資質：
食品生產許可證：這是凈菜生產的關鍵資質，確保生產過程符合食品安全標準。
營業執照：合法經營的必備證件。
申請：企業辦理生產許可證必須填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，報食品藥品監督管理局。
初審：業務科將所有資料初審合格后，將申請資料報食品藥品監督管理局質量科，由市局統一安排初審和檢查。
市局審核：市局初審通過后將申請材料報食品藥品監督管理局。
受理：食品藥品監督管理局受理企業的申請材料后，應在 7 個工作日內對符合申報條件的企業發放《生產許可證受理通知書》。
審查和封樣：生產許可證實施細則規定由食品藥品監督管理局負責組織企業生產條件審查和封樣的，省級食品藥品監督管理局應在受理申請后 2 個月內組織對生產條件進行審查并現場抽封樣品；生產許可證實施細則規定由審查部組織企業生產條件審查和封樣的，省級食品藥品監督管理局應在受理企業申請后 15 日內將相關材料轉交審查部。
審查工作：申請取證企業的生產條件審查工作由審查組承擔，審查組實行組長責任制，審查組對審查報告負責。
樣品送達：申請取證企業應當在封樣 15 日內將樣品送達指定的檢驗機構。
審定：全國許可證辦公室自接到各省級食品藥品監督管理局、審查部匯總的符合發證條件的企業名單和有關材料之日起 1 個月內完成審定。
原料選購方面，應根據需要選擇成熟度適宜、無病蟲害、無機械傷、無污染、清潔并符合等級要求的蔬菜。同時，應索要產地證明、產品質量檢驗合格證明和認證證書等相關資質證明，填寫收貨記錄。對每批選購的蔬菜應在待檢區及時進行農藥殘留快速檢測，結果應符合相關規定；定期進行農藥殘留抽檢，結果應符合《GB2762 食品中污染物限量》《GB2763 食品中農藥最大殘留限量》的有關規定。檢測樣應符合《GB/T8855 新鮮水果和蔬菜取樣方法》的規定。
即食鮮切蔬果產品，應符合 GB29921、GB2762、GB2763 等通用食品安全國家標準，并依據食品安全國家標準制定嚴于食品安全國家標準的企業標準。
具有和生產許可的食品品種、數量以及相應的原料加工、包裝等場所，保持該場地的衛生，遠離有毒有害的污染源。
具有與申請許可的食品品種、數量相應的生產加工設施，比如消毒、更衣、防腐防塵等等所需設施。
具有和申請食品種類數量相關的工藝流程，防止代加工的商品直接入口，避免成品與原料交叉污染。
根據公司規模、產品的數量等等，有相應的食品安全技術人員以及管理人員。
具有相應的保證食品安全的培訓，從業人員健康檢查以及健康檔案等健康的管理，進貨查驗，出廠檢驗，原料驗收等記錄也是要有的，必須符合食品安全管理制度。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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