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2024-10-21 09:41:59
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒企業需要生產許可證。這是為了確保白酒生產的合法性、規范性以及保障消費者的健康和安全。
為規范指導白酒生產許可工作，加強白酒質量安全監管，市場監管總局組織起草了《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》并向社會公開征求意見、、、、。其中明確了一系列規定，如依靠外購基酒進行勾調灌裝的企業將不給予生產許可，即退出白酒生產；調制酒或不以糧谷為主要原料的酒不允許叫“白酒”；不得以固液法白酒、液態法白酒冒充固態法白酒；不得虛假標注配料表等強制標示內容，使用食用酒精勾調的液態法白酒和固液法白酒，其配料表應標注食用酒精；生產年份酒的企業應建立年份酒質量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例；白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。
白酒生產許可證的辦理需要滿足一系列條件、、：
企業資質：企業必須是獨立法人單位，具備合法的經營資格和相應的注冊資金。對于生產白酒、啤酒的企業，注冊資金要達到200萬元以上；而對于生產其他酒（包括進口酒分裝）的企業，注冊資金要求為100萬元以上。
生產場所：企業需要具備與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。
專業技術人員：企業需要擁有至少5名具有中級以上職稱的專業技術人員。
廠房面積：企業需要具備有效的廠房面積，至少不少于500平方米。
無證生產白酒會面臨嚴重的處罰、、、、。可能會被沒收非法所得并處以罰款，情節嚴重的，還可能觸犯《刑法》，構成非法經營罪。根據相關規定，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。
白酒企業獲取生產許可證需要遵循一定的流程和要求、、。市場監管總局就新版《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》征求意見。申請白酒生產許可的企業應當具備與生產規模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整的生產工藝（外購酒曲生產白酒企業可不要求制曲車間與制曲工藝）；僅申請白酒原酒生產許可的企業可不具備灌裝等生產工藝以及相應的勾調、包裝車間、成品庫房等設備設施。企業應按照相關規定準備申請材料，并通過規定的途徑提交申請，接受審核和現場核查等程序。
白酒行業的生產許可證有明確的監管政策、。例如，在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）。白酒生產許可證有效期為3年。同時，對于白酒生產的基本流程與關鍵控制環節也有嚴格規定，包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝等流程，以及配料、發酵、貯存、勾調等關鍵控制環節。容易出現的質量安全問題，如感官質量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標等，也在監管范圍內。
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