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2024-10-21 09:40:10
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廣西壯族自治區為規范食品生產加工小作坊的登記備案管理，出臺了一系列相關辦法和條例。各級政府高度重視食品生產加工小作坊的監督管理工作，按照食品安全“地方政府負總責”的要求，加強引導和規劃，建設適宜的經營場所，鄉鎮人民政府、街道辦事處協助有關部門進行監督管理。同時，各市、縣（市、區）人民政府要解決監督管理部門基層機構存在的問題，加強部門工作協調配合，確保監督管理全覆蓋。例如，《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于加強食品生產加工小作坊...》中就強調了這些方面。
辦理廣西小作坊生產許可證，需要依據相關法律法規。《廣西壯族自治區食品生產加工小作坊登記管理暫行辦法》等規定，明確了辦理的具體要求。食品小作坊應當依法辦理營業執照，并取得食品小作坊登記證。例如，在《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例 (2020...》中就有相關闡述。
申請食品小作坊登記證，場地方面應當符合以下條件：
具有與生產加工的食品品種、規模相適應的生產加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源有物理隔離并保持安全距離，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒、有害物品或者不潔物品。
具有合理的設備布局和工藝流程，生產區與生活區有效隔離。
經營場所內應當保持清潔，不得圈養禽畜類動物。
例如，《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例 (2020...》等文件對此有明確規定。
辦理廣西小作坊生產許可證，在設備方面需滿足：
具有與生產加工的食品品種、規模相適應的生產加工設備、設施，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備、設施。
食品處理區應當按照原料進入、原料處理、加工制作、成品供應的順序合理布局，防止食品在存放、操作中產生交叉污染。
配備防蠅、防塵、防鼠、防蟲、油煙凈化等設施，以及存放垃圾和廢棄物的設施、容器。
配備餐飲具清洗消毒設施，無餐飲具清洗消毒設施的，應當使用符合規定的一次性消毒餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具。
比如，《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例 (2020...》等對此有詳細說明。
目前相關規定中對于辦理廣西小作坊生產許可證的人員要求，沒有明確的特定條款。但食品小作坊的生產經營行為需要保障公眾身體健康和生命安全，相關人員應具備基本的食品安全意識和操作規范。
參考《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例|2020...》等文件。
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