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2024-10-18 10:07:44
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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蜂蜜屬于實施食品生產許可證管理的產品。根據相關規定，實施食品生產許可證管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經過充分釀造而成的天然甜物質（原料蜜），經過濾、脫水（根據需要）、灌裝加工而成的產品。蜂產品的申證單元為2個：蜂蜜；蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及品種，分裝企業還應單獨注明分裝。蜂產品生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為2601。市場監管總局公布修訂后的《蜂產品生產許可審查細則(2022版)》對蜂蜜生產的原料、生產、產品標簽等方面都做出了詳細規定。
辦理蜂蜜生產許可證需要通過以下幾個步驟：
申請：企業需填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，并報送到相應的質量技術監督局業務科。同時，還需提供包括企業法人營業執照、例行（型式）試驗報告、環保及衛生證明等在內的相關資料。業務科會對所有資料進行初審，合格后將其報送至質量技術監督局質量科，由市級部門統一安排初審和后續檢查工作。通過市級初審后，申請材料會被進一步報送到省級部門。
受理：省質量技術監督局在接收到企業的申請材料后，會在7個工作日內對符合申報條件的企業發放《生產許可證受理通知書》，正式受理其申請。
現場審查：相關部門會對企業的生產場所、設備、工藝流程、管理制度等進行審查，以確保企業符合生產許可的要求。
一般來說，如果是以蜂蜜原料經過加工生產的蜂蜜產品，應按照《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等相關規定，獲取食品生產許可。而銷售食用農產品，即未經過加工的蜂蜜，不需要取得食品許可。例如，自己家里養的蜂蜜，如果未經過加工，屬于農副產品，在銷售時不需要取得食品許可證；但如果將其加工成食品產品，就需要按照相關規定獲取食品生產許可。
沒有食品生產許可證生產蜂蜜屬于違法行為。根據相關法律規定，可能會面臨相應的處罰，包括但不限于責令停止生產、沒收違法所得、罰款等。例如，在某些案例中，銷售無標簽的蜂蜜可能會被判定為違法銷售行為，需要承擔相應的法律責任。
目前，國家市場監督管理總局公布了修訂后的《蜂產品生產許可審查細則(2022版)》，對全國范圍內的蜂蜜生產許可做出了統一規范。但不同地區可能會根據當地的實際情況，在執行過程中存在一些細微的差異，例如在監管力度、審批流程的具體細節等方面。具體的差異需要根據當地的相關政策和實際操作情況來確定。
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