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2024-10-18 10:06:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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您需要準備場地裝修平面圖紙，并提交給食藥監老師審核。如果您的烘焙店有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項目，需要準備3個不同的專間，圖紙上要詳細繪制出3個專間及場地的布局。專間有一系列基本要求，如設二次更衣室，二更中有水池；專間內有獨立空調，每個水池下裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可用玻璃；專間內墻需貼瓷磚，圖紙要重新規劃，生進熟出，不能有交叉；裱花專間需5平米以上，有紫外線燈、溫度計、空調、2個水池；二更需直通裱花間，裱花間的出餐口可直接對外銷售；烘焙操作區需要2個以上水池；如有自制飲品需與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池，水池裝凈水設備；所有設備都要畫在圖紙上，包括裱花間的設備，設備擺放順序要按照制作流程來。
然后，預約食藥監老師來現場檢查。現場要與圖紙保持一致，并且場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，之后審批部門進行審批，審批通過后，需要食藥監領導簽字。
等待食品經營許可證正本、副本和公示牌到店，貼好復印件和健康證，就可以準備營業了。
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件（營業執照復印件不須提交，其他主體資格證明文件復印件須提交）。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，那里要干凈整潔，還要與有毒有害場所和污染源保持一定距離。
有相應的經營設備或者設施，比如消毒設備、更衣設備、洗手間設備、采光設備、通風設備、防腐設備、防塵設備、防蠅設備、防鼠設備、防蟲設備、清洗設備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
有一個專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關制度。
有一個合理的設備布局和工藝流程，這樣才不會引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質、不凈物質。
遵守法律、法規規定的其他條件。
場地裝修平面圖紙要嚴格按照專間要求進行繪制，包括二次更衣室、獨立空調、凈水設備、紫外線燈等設施的布局，并且要保證生進熟出，避免交叉污染。
預約食藥監老師現場檢查時，要確保現場與提交的圖紙完全一致，場地保持干凈整潔。
準備申請材料時，要確保材料的真實性和完整性，如食品安全規章制度要符合實際經營情況。
審批過程中，要積極配合相關部門的要求，如有需要補充或修改的材料，要及時提供。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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