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2024-10-18 10:05:34
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理手工餃子生產許可證需要經過一系列的步驟。申請人需要向所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料，包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。申請人委托他人辦理的，還需提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。生產場所遷出原發證的食品藥品監督管理部門管轄范圍的，應當重新申請食品生產許可。食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。
申請變更食品生產許可的，應當提交食品生產許可變更申請書、食品生產許可證正本、副本以及與變更食品生產許可事項有關的其他材料。食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿30個工作日前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。食品生產者申請延續食品生產許可，應當提交食品生產許可延續申請書、食品生產許可證正本、副本以及與延續食品生產許可事項有關的其他材料。保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產企業申請延續食品生產許可的，還應當提供生產質量管理體系運行情況的自查報告。食品生產許可證遺失、損壞的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦，并提交食品生產許可證補辦申請書、食品生產許可證遺失的，申請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監督管理部門網站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品生產許可證損壞的，應當提交損壞的食品生產許可證原件。食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在30個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請辦理注銷手續。食品生產者申請注銷食品生產許可的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門提交食品生產許可注銷申請書、食品生產許可證正本、副本以及與注銷食品生產許可有關的其他材料。
手工餃子生產許可證核發實行全程網辦，申請人需通過山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺在線申報，網上申報、網上受理、網 批。具體流程包括：
申請
提交方式：網絡提交。并通過系統打印紙質檔案材料。[]。紙質材料由審查組在現場核查結束后帶回。
獲取收件編號、憑證：申請人通過山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺進行網上申報后，系統自動生成申請編號。
受理
材料補正：申請材料經審核后需要補正的，行政審批系統自動生成補正通知書，列明需補正的材料內容和補正具體注意事項說明。企業及時登入系統查看并進行補正。
獲取受理（不予受理）憑證
經審核符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成受理通知書，并隨即打印。
經審核不符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺自動生成不予受理通知書，并隨即打印。
辦理進程查詢
獲取審批決定書
獲取方式：行政受理中心領取（牡丹區行政服務中心市場監管局窗口，地址：牡丹區東方紅西街999號，聯系電話：0530—7381018）。領取時需提供領取人的身份證復印件，單位開具的委托書（原件）。
決定書類型：《食品生產許可證》，本證有效期5年。
申請手工餃子生產許可證，應當符合以下條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。
手工餃子生產許可證的辦理難度因人而異，也受到多種因素的影響。
從硬件方面來看，小作坊食品加工許可證辦理對生產場地的選址、工藝流程有嚴格要求，例如要求人流物流要分開防止交叉污染，配備消毒設備，通風系統，采光等。
從軟件方面來說，需要具備完善的食品安全管理制度，包括食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等，同時要有專職或者兼職的食品安全管理人員。
對于初次辦理的創業者來說，可能由于對各方面的標準把握不夠細致、明確、系統化，導致通過率較低。但如果能夠充分準備，滿足相關條件，辦理成功并非不可能。
廣東省袁亮宏餐飲管理有限公司董事長袁亮宏在手工餃子生產許可證辦理方面取得了成功。2012年，袁亮宏開設了首家袁記餃子店，創業初期雖遇到挫折，但始終堅持誠信經營和與時俱進的理念，不斷優化“袁記云餃”的經營戰略。從一家小小的門店，發展成為連鎖門店遍布全國108個大中城市、超過2000家。袁記云餃堅持純手工，新鮮好味道，旗下全品類云餃一年銷量達30億顆。袁亮宏重視門店經營細節，對衛生問題采取“零容忍”態度，要求門店每天消毒，員工統一著裝和操作流程。為保持新鮮手作面食的最佳賞味期，袁記規定所有店面現做面食3小時賣不完就必須下架。門店還采用了正規、統一的電子秤，讓消費公正、透明。袁亮宏帶領企業走向數字化、智能化轉型升級，向開設萬家門店的目標不斷邁進。
在辦理手工餃子生產許可證時，可能會遇到以下常見問題：
生產場地環境不符合要求，例如生產地點不固定，或者對地點的選擇和周邊人流量等不符合要求，消毒設備、通風系統等不滿足條件，車間規劃布局與配置不符合GB14881要求和對應食品審查細則要求。
生產人員方面，配置的管理技術人員不足，生產人員未取得相關證件，未辦理健康證件。
設備設施方面，辦理生產許可證時未配置必備的生產設備和檢驗設備，或者對檢測的設備要求不明確。
需要注意的是，不同地區的具體要求和辦理流程可能會有所差異，建議在辦理前詳細咨詢當地相關部門。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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