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關于食品許可證的要求

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-18 10:03:03

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內容摘要:食品許可證的基本要求食品許可證的基本要求主要包括以下幾個方面:主體資格:申請食品經營許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品許可證的基本要求

食品許可證的基本要求主要包括以下幾個方面:

  • 主體資格:申請食品經營許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等,以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂,以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。

  • 場所要求:具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

  • 設備設施要求:具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

  • 人員要求:有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

  • 布局與流程要求:具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

不同類型食品許可證的特殊要求

不同類型的食品許可證存在一些特殊要求,例如:

  • 食品展銷會:食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內,向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任,核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息,明確入場食品經營者的食品安全義務和責任并督促落實,定期對其經營環境、條件進行檢查,發現有食品安全違法行為的,應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監督管理部門。本條規定的展銷會包括交易會、博覽會、廟會等。

  • 集中用餐單位食堂:學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可,落實食品安全主體責任。承包經營集中用餐單位食堂的,應當取得與承包內容相適應的食品經營許可,具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力,按照規定配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當落實食品安全管理責任,按照規定配備食品安全管理人員,對承包方的食品經營活動進行監督管理,督促承包方落實食品安全管理制度。

  • 網絡經營:食品經營者從事網絡經營的,外設倉庫(包括自有和租賃)的,或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的,應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監督管理部門應當在食品經營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。

辦理食品許可證的流程

辦理食品許可證的流程通常如下:

  • 準備材料:申請食品經營許可,應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料:

    • 食品經營許可申請書。

    • 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件(營業執照復印件不須提交;其他主體資格證明文件復印件須提交)。

    • 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。

    • 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。利用自動售貨設備從事食品銷售的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

  • 網上注冊申請:進入“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”,點擊最上側“注冊”,在食品經營中選擇“食品銷售經營者”“餐飲服務經營者”“單位食堂”,點擊右上角“確定”,按照出現表格填寫“注冊信息”(帶“*”紅星的必填,單位郵箱必填方便找回密碼),點擊下一步,填寫登錄信息,注冊完畢。返回“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”后,“用戶名、密碼、驗證碼”,點擊登錄。點擊“許可申報”,然后點擊“第一步”中“食品”,再點擊“第二步”中“食品經營許可證”,再點擊“第三步”中“申請”,按要求填寫資料,上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。對當前填寫信息確認無誤后,先點擊“暫存”再點擊“提交”,申請信息將上報至受理機關。提交后再打印紙質申請表,表上左上角自動生成條形碼。注意食品銷售倉庫及外設倉庫有就填上詳細地址、主體業態、是否有餐飲證或流通證(已到期的選否)、經濟性質、社會信用代碼、就餐座位(餐飲店的填寫)、職工人數、申請副本數量填1份、應體檢人數和職工人數、經營類別、經營項目(餐飲服務或食品銷售)必填,食品安全管理人員必填,從業人員登記表(填寫有健康證人員的信息),食品安全設施設備必填。

  • 許可進度查詢:企業用戶暫存后的業務,沒有提交的申報事項,將出現在“許可進度”---“未提交”列表中查詢,繼續填寫,填寫完整,確認無誤后,進行提交和打印。已提交的審批事項可以查詢當前狀態。以及需要補齊補正的事項和已辦結的事項查詢。已提交的材料中材料有誤或不再申請,可在許可進度已提交撤回(未受理的可自行撤回、已受理的應聯系受理機關同意撤回)。

食品許可證的審核標準

食品許可證的審核標準主要依據相關法律法規和政策要求,包括但不限于以下方面:

  • 申請材料的完整性和準確性:申請人提交的申請材料應當齊全、真實、有效,符合規定的格式和要求。

  • 場所與設備設施的符合性:經營場所和設備設施應當符合食品安全要求,如與污染源保持規定距離,具備相應的消毒、防塵、防蠅等設施。

  • 人員配備與管理制度:應當配備符合要求的食品安全管理人員,并建立健全保證食品安全的規章制度,如食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。

  • 布局與工藝流程的合理性:設備布局和工藝流程應當合理,能夠有效防止食品交叉污染和接觸有害物質。

食品許可證的有效期和續期條件

食品許可證通常具有一定的有效期,具體有效期可能因地區和許可證類型而有所不同。一般來說,食品經營許可證的有效期為5年。

食品許可證續期的條件通常包括:

  • 企業在許可證有效期內遵守相關法律法規和食品安全標準,未發生重大食品安全事故。

  • 在有效期屆滿前一定時間內(例如30個工作日)提出續期申請,并提交相關材料,如原許可證正本、副本、與延續食品經營許可事項有關的其他材料等。

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