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2024-10-17 08:56:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理肉食小作坊生產許可證，需要滿足以下條件：
具有與生產經營規模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規定的距離。這意味著生產場所要穩定，且周邊環境不能對食品生產造成污染和危害。例如，如果周邊有化工廠、垃圾處理站等可能產生污染的場所，就不符合要求。
具有與生產經營食品品種、數量相適應，并符合食品安全要求的生產設施、設備和衛生防護措施。比如，要有合適的加工設備、儲存設備，以及防止食品受到污染的防護設施，如防塵、防蟲、防鼠等設施。
辦理肉食小作坊生產許可證的流程通常如下：
設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監督管理部門申請食品小作坊許可證，并提供相關材料。
申請書，詳細說明小作坊的基本情況、生產的食品品種等信息。
所生產食品的產品標準文本，確保生產的食品符合相關標準。
生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明，清晰展示生產流程和設備布局。
省級市場監管部門要依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定，結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。對小作坊生產白酒的，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節進行風險控制。執行從業人員健康管理制度和小作坊食品生產衛生規范，保證生產環境衛生、生產設備清潔、生產管理合規。要在生產經營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產的食品衛生、無毒無害，自覺接受社會監督。
申請肉食小作坊生產許可證通常需要準備以下材料：
食品生產許可申請書，這是申請的核心文件，需如實填寫相關信息。
食品生產設備布局圖和食品生產工藝流程圖，清晰展示生產設備的擺放位置和食品的生產流程。
食品生產主要設備、設施清單，列出用于生產的主要設備和設施。
專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度。
申請書。
所生產食品的產品標準文本。
生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明。
與肉食小作坊生產許可證相關的法規主要包括：
《肉制品生產許可審查細則（2023版）》，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定制定。
《食品生產許可管理辦法》，規范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全。
省級市場監管部門依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定，結合地方實際制定的小作坊食品目錄管理制度和“負面清單”。
《陜西省食品小作坊監督管理辦法》等地方相關法規，規范當地食品小作坊的生產加工行為。
肉食小作坊生產許可證的審核標準主要依據以下規定：
《肉制品生產許可審查細則（2023版）》，適用于肉制品生產許可審查工作，應結合《食品生產許可審查通則》使用。
《食品生產許可審查通則（2022版）》，對食品生產許可和變更許可、延續許可等審查工作進行規范。
市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見，對小作坊的生產管理、食品安全等方面提出要求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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