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2024-10-17 08:53:40
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小吃食品許可證的經營范圍選擇需要遵循相關法律法規和食品安全標準。根據國家市場監督管理總局令第 78 號《食品經營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但存在一些不需要取得食品經營許可的情形，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。除這些情形外，開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作，且應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開相關管理權限、辦事指南等事項，并通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
不同類型的小吃對應的許可證經營范圍有所不同。一般來說，小吃店的經營范圍可能包括以下幾種：
餐飲服務：例如熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售等。其中，熱食類食品制售常見的有燒烤、麻辣燙等；冷食類食品制售如涼拌菜；生食類食品制售如刺身；自制飲品制售包括鮮榨果汁、奶茶等。
食品銷售：比如散裝食品銷售、特殊食品銷售等。
需要注意的是，食品經營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經營項目后以括號標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家市場監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目進行調整。
在選擇小吃食品許可證的經營范圍時，有以下幾個重要的注意事項：
要確保所選擇的經營范圍與實際經營業務相符。如果經營范圍超出實際經營業務，可能會導致不必要的監管和合規成本；如果經營范圍小于實際經營業務，則可能構成違法經營。
了解不同經營項目的食品安全要求和監管標準。例如，熱食類食品制售和冷食類食品制售的加工環境、設備設施、操作流程等要求可能不同，需要根據實際情況進行準備和規范。
關注當地市場監督管理部門的特殊規定和政策。不同地區可能會根據當地的食品安全狀況和產業發展情況，對小吃食品經營許可證的經營范圍有一些特殊的要求或限制。
以下是一些常見的小吃食品許可證經營范圍示例：
食品銷售經營者：便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等，主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。
餐飲服務經營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。主體業態會標注餐飲服務經營者，經營項目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售等。
確定小吃食品許可證的經營范圍需要結合經營計劃進行綜合考慮。要明確您的小吃店的經營模式和主要產品。如果您計劃主要提供現場制作和銷售的熱食、冷食、生食等，那么經營范圍應包括相應的食品制售項目。如果您側重于銷售預包裝食品或散裝食品，經營范圍則應著重在食品銷售方面。
在確定經營范圍時，可以參考以下步驟：
進行市場調研，了解同類型小吃店的常見經營范圍和經營模式。
結合自身的資金、人力、場地等資源，評估能夠承擔的經營項目。
考慮未來的發展規劃，如果有擴大經營或增加新品的打算，預留一定的經營范圍空間。
同時，還可以通過經營范圍規范表述查詢系統等工具，查詢相關的經營范圍規范表述條目，以及相關聯的行政許可事項、政策法規、主管部門等內容，以確保經營范圍的準確和合規。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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