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2024-10-16 09:08:26
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在辦理小型餐館餐飲服務許可證時，需要遵循以下流程：
確認申請條件：例如，經營場所要符合相關的衛生、安全等要求，包括地勢干燥、有電力供應、能提供符合標準的飲用水和清洗用水，無明顯影響食品安全的污染源等 。
名稱核準：給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，可以通過直接登錄當地工商局官網進行線上申請核名，或者前往當地工商局進行現場辦理。核準結果在提交相關資料后會馬上給出，核名通過會獲得《個體工商戶名稱預先核準通知書》 。
準備和提交申請資料：把需要的材料準備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括但不限于（具體以當地工商局要求為準）：《餐飲服務許可證》申請書、名稱預先核準證明（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）、餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖、法定代表人（負責人或者業主）的身份證明（復印件），以及不屬于相關特殊情形的說明材料、食品安全管理人員符合條件的材料、保證食品安全的規章制度等 。如果材料準備充分，一般一周左右就可以領證；如果材料不足，還需要繼續提交材料。
審核與領證：相關部門會對提交的申請材料進行審核，審核通過后即可領取餐飲服務許可證。
辦理小型餐館餐飲服務許可證需要準備以下材料：
申請書：需要填寫《餐飲服務許可證》申請書，這是申請的基本文件，包含餐館的基本信息、申請許可的類型等內容 。
名稱相關證明：新申辦的，應取得工商部門提供的名稱預先核準證明；已從事其他經營的可提供營業執照復印件，并且紙張規格為A4紙 。
場所和設施相關材料：餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖是必須的。這有助于監管部門了解餐館的布局是否合理，能否保證食品安全，例如食品加工處理區的地面要平整、無裂縫、易于清洗、防滑并有排水系統，排水溝出口要有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩，墻壁要平滑、無積垢，有高度達到 以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙等 。
身份證明材料：法定代表人（負責人或者業主）的身份證明（復印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料也需要提供，以確認申請人的身份和資格 。
食品安全管理人員材料：提供食品安全管理人員符合相關條件的材料，確保餐館有專業人員負責食品安全管理工作。
食品安全規章制度：保證食品安全的規章制度，如從業人員健康、衛生管理制度，食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，食品添加劑管理制度，餐飲工用具清洗消毒制度，加工制作場所環境及設施設備衛生管理制度等 。
小型餐館餐飲服務許可證的有效期一般為5年。根據《食品經營許可管理辦法》，餐飲服務許可證（現為食品經營許可證）通常有效期為五年，但請注意，若存在違規行為，有效期可能調整 。臨時從事餐飲服務活動的，《餐飲服務許可證》有效期不超過6個月。同一餐飲服務提供者在不同地點或者場所從事餐飲服務活動的，應當分別辦理《餐飲服務許可證》，并且每個許可證都遵循相應的有效期規定 。
基本條件審核：
經營場所方面：經營場所地勢干燥，有電力供應，能提供符合標準的飲用水和清洗用水，無明顯影響食品安全的污染源。經營場所合法、固定，布局合理，能避免食品在存放、加工制作過程中產生交叉污染。對于申請人不能提交經營場所合法有效產權證明的，申請人可憑村、居委會以上具有房產管理權限的單位或部門出具的同意在該場所從事經營活動的場所使用證明材料申請 。
食品加工處理區要求：地面平整、無裂縫、易于清洗、防滑，并有排水系統；排水溝出口有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩；墻壁平滑、無積垢，有高度達到 以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙；門、窗裝配嚴密，有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網；屋頂和頂棚應光潔、無積垢，不易吸水等 。
餐飲具清洗消毒保潔設施要求：配備符合要求的餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備，或者有可靠方式提供充足、潔凈的餐飲具。
設備、工具和容器要求：用于原料、半成品、成品的加工設備、工具、用具和容器應符合食品安全標準或要求。有足夠的數量和明顯的區分標識，避免存放、清洗、加工和使用過程中交叉污染。加工制作場所應采用機械排風，產生油煙的設備上方應配置機械排風及油煙過濾排氣裝置，過濾器便于清洗和更換。
從業人員要求：應接受食品安全基本法律法規知識和相關操作規范培訓以及健康查體，并取得食品藥品監督管理部門認可的健康證明和培訓合格證明。
廢棄物暫存設施要求：食品加工處理區設廢棄物容器，廢棄物容器能夠密閉，并與加工用容器有明顯區分標識。
食品安全制度要求：包括從業人員健康、衛生管理制度，食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，食品添加劑管理制度，餐飲工用具清洗消毒制度，加工制作場所環境及設施設備衛生管理制度等 。
遵循相關原則：食品藥品監督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。并且會建立餐飲服務許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄，同時加強對實施餐飲服務許可的監督檢查。任何單位和個人有權舉報餐飲服務許可實施過程中的違法行為，食品藥品監督管理部門應當及時核實、處理 。
變更：
變更內容與材料：如果小型餐館在經營過程中發生經營場所、經營品種、經營主體等變更情況，需要根據當地的規定準備相應的材料。例如可能需要提供變更后的營業執照復印件、新的經營場所相關證明（如布局圖、產權證明或使用證明等）、與變更內容相關的其他證明材料等。
審核與頒發新證：食品藥品監督管理部門根據規定，對變更申請進行審核。準予變更《餐飲服務許可證》記載內容或者準予辦理變更手續的，頒發新的《餐飲服務許可證》，原《餐飲服務許可證》證號和有效期限不變 。
注銷：
注銷情形：例如餐館停止經營、被吊銷營業執照等情況下可能需要注銷餐飲服務許可證。
注銷流程：根據不同地區的規定，一般由食監科工作人員制作《注銷餐飲服務許可證決定書》，加蓋本局行政公章，交局政務中心，由受理崗位工作人員送達申請人 。
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