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餐廳要辦食品生產許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-15 08:52:46

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內容摘要:餐廳辦理食品生產許可證的流程辦理餐廳食品生產許可證一般需要以下步驟:申請資格:只有取得營業執照等合法主體資格,才可以申請食品生產許...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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餐廳辦理食品生產許可證的流程

辦理餐廳食品生產許可證一般需要以下步驟:

  1. 申請資格:只有取得營業執照等合法主體資格,才可以申請食品生產許可證。

  2. 明確申請類別:經營者要明確自己申請的食品生產許可證類別。

  3. 滿足申請條件:需要符合相關法律法規和標準規定的條件,包括生產場所、設備設施、人員管理、食品安全管理制度等方面的要求。

  4. 準備申請材料

    • 食品經營許可申請書

    • 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件(營業執照復印件不須提交;其他主體資格證明文件復印件須提交)

    • 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件

    • 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度

    • 利用自動售貨設備從事食品銷售的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料

    • 申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件

  5. 選擇申請方式:可以通過線上或線下的方式向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請。

  6. 接受現場核查:相關部門會對餐廳的生產場所、設備設施、人員管理等進行現場核查。

  7. 等待審批結果:如果審核通過,將頒發食品生產許可證;如果審核不通過,會告知原因并要求整改。

辦理餐廳食品生產許可證的條件

辦理餐廳食品生產許可證需要滿足以下條件:

  1. 具備合法的營業執照等主體資格證明文件。

  2. 有與所生產食品相適應的生產場所,環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

  3. 有與所生產食品相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

  4. 有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。

  5. 具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

餐廳食品生產許可證所需材料

辦理餐廳食品生產許可證通常需要準備以下材料:

  1. 食品經營許可申請書,詳細闡述企業的基本情況、申請事項及理由等。

  2. 營業執照或其他主體資格證明文件的復印件。

  3. 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。

  4. 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

  5. 利用自動售貨設備從事食品銷售的,還需提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。

  6. 申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

辦理餐廳食品生產許可證的注意事項

在辦理餐廳食品生產許可證時,需要注意以下事項:

  1. 自2016年起,做餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經實行“三證合一,所以目前只要單獨辦理食品經營許可證即可,在食品藥品監督局辦理。

  2. 下列情形不需要取得食品經營許可:

    • 銷售食用農產品。

    • 僅銷售預包裝食品。

    • 醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。

    • 已經取得食品生產許可的食品生產者,在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。

    • 法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。

除上述情形外,還開展其他食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可。

僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。

僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后,增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可;取得食品生產許可之日起備案自行失效。

食品經營者已經取得食品經營許可,增加預包裝食品銷售的,不需要另行備案。

  1. 健康證明:確保所有人員必須有合格的健康證明,尤其是SC提報人員及被審核區域人員的健康證必須確保有效。

培訓及考核:相關崗位人員參與了基礎知識、質量意識、崗位技能等相關培訓,并保存相應的培訓記錄和考核記錄。

確保審核當天被提報人員當場參與審核,尤其是關鍵崗位人員必須在審核現場接受考核。

完善的人員檔案,必須確保不得招聘錄用食品行業禁止從業人員,并進行文件化的承諾等。

后勤保障部門在迎接SC審核前需要注意:

- 確保工作服干凈衛生。
- 做好審核當天外來人員管理。
- 監控時時有效,并做好抽查記錄。
- 確保其管理區域的衛生整潔,包括防塵、防霉、防蟲等管理與維護工作,確保不得出現污染、積水等影響衛生及食品安全的負面因素等。

餐廳食品生產許可證的審批時間

審批時間可能會受到多種因素的影響,如申請材料的完整性和準確性、當地管理部門的工作效率、現場核查的情況等。一般來說,整個審批流程可能需要一段時間,申請人需要耐心等待。

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