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2024-10-14 09:23:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據相關規定，花生油屬于食用植物油范疇，食用植物油生產是納入食品生產許可證管理的。其申證單元為1個，即食用植物油，在生產許可證上應注明獲證產品名稱及品種，如食用植物油（半精煉、全精煉），并且如果是分裝企業應單獨注明。企業獲得全精煉食用植物油生產許可證的，可以覆蓋半精煉食用植物油，食用植物油生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為0201 。
同時，GB 8955 - 2016食品安全國家標準食用植物油及其制品生產衛生規范規定了食用植物油及其制品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則，適用于食用植物油及其制品的生產，這也對花生油生產許可證相關的生產規范有著重要的指導意義 。
申請準備
企業需準備相關申請資料，如企業法人營業執照、例行（型式）檢驗報告、環保及衛生證明等 。
寫《生產許可證申請表》，然后由市物價局初審后報送省質量技術監督局 。
受理審查
審批發證
生產場所與設施要求
生產車間：要有專門的生產車間，車間的布局要合理，滿足生產流程的要求，不同的生產環節如清理、剝殼、壓榨等要有相應的區域劃分，并且要保持車間的清潔衛生，符合食品生產的衛生標準。例如，車間的地面、墻面要易于清潔，要有良好的通風設施，防止灰塵、異味等對產品質量產生影響 。
庫房：需要有合適的庫房用于儲存原料（花生等）和成品（花生油）。庫房要具備防潮、防蟲、防鼠等功能，保證原料和成品的質量安全。對于原料庫房，要能夠保證花生的儲存條件，防止花生發霉變質，因為發霉的花生可能會產生黃曲霉毒素，嚴重影響花生油的質量安全。
生產設備：必須具備基本的生產設備，以壓榨法制油為例，需要有清理設備（用于清理花生中的雜質）、剝殼設備、破碎設備、軋胚設備、蒸炒設備和壓榨設備等。這些設備要能夠正常運行，并且要定期進行維護和保養，以確保生產過程的順利進行和產品質量的穩定。
檢驗設備：企業還需要配備相應的檢驗設備，用于對花生油的質量進行檢測。例如，需要有檢測油脂酸價、過氧化值的設備，這些指標是衡量花生油質量的重要參數。通過企業自身的檢驗設備，可以對產品進行初步的質量把控，同時也便于監管部門在審查時對產品質量進行核實。
人員與管理要求
人員資質：企業的生產人員需要具備健康證，確保身體健康，無傳染性疾病等可能影響食品安全的疾病。同時，企業可能還需要有專業的技術人員或者質量管理人員，他們要熟悉花生油的生產工藝和質量控制要求，能夠對生產過程進行有效的管理和監督。
管理體系：要建立完善的生產管理體系，包括原料采購管理、生產過程管理、成品質量管理、可追溯體系等。在原料采購管理方面，要對花生的進行嚴格把控，確保花生的質量安全；在生產過程管理中，要制定詳細的生產操作規程，確保每個生產環節都符合標準；成品質量管理要對生產出來的花生油進行嚴格的檢驗檢測，不合格產品不能出廠；可追溯體系要能夠實現從原料到成品的全程追溯，一旦產品出現問題，可以快速定位問題環節。
文件資料：需要準備一系列的文件資料，如生產工藝流程文件、設備維護記錄、檢驗報告記錄、人員培訓記錄等。這些文件資料是企業生產管理的重要依據，也是監管部門審查時的重要內容。例如，生產工藝流程文件要詳細描述花生油的生產步驟和關鍵控制點，設備維護記錄要記錄設備的維護時間、維護內容、維護人員等信息，檢驗報告記錄要保存每次產品檢驗的結果報告等。
市場準入受限
法律風險
質量與安全風險
初審部門
受理與審查部門
最終審批部門
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