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2024-10-11 09:28:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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賣速凍餃子通常是需要食品許可證的。速凍食品的申證單元為2個，即速凍面米食品和速凍其他食品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及申證單元，速凍面米食品應注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應的產品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品] 。
下列情形不需要取得食品經營許可：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
速凍食品生產許可證審查細則（2006版）規定，速凍食品生產許可證審查細則（2006版）. 一、發證產品范圍及申證單元. 實施食品生產許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油等為餡料，經加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品 。
企業廠房選址和設計、內部建筑構造、幫助生產設施應當符合相關標準的規定，要求總使用面積應不少于4000平方米 。
在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）。
食品添加劑的生產經營。
用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的生產經營。
《食品安全國家標準 速凍食品生產和經營衛生規范》規定了速凍食品原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環節的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于速凍食品，不適用于冷凍飲品 。
速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農產品（包括水果、蔬菜）、畜禽產品、水產品等為主要原料，經相應的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品 。
應當建立并執行采購管理制度，規定食品原料、食品添加劑、食品相關產品驗收標準。采購時，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；應當按照食品安全標準及產品執行標準進行檢驗 。
原輔材料質量不符合要求 。
凍結過程采用緩凍代替速凍或者加工處理過程中的技術參數控制不當，導致速凍食品變色、變味，營養成分過多損失 。
微生物指標超標 。
食品添加劑超標 。
凍藏鏈不符合要求 。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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