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2024-10-10 10:34:05
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國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定
指出取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證。有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
保障食品安全，減輕企業負擔
為貫徹落實簡政放權、放管結合、優化服務協同推進的部署，減少對餐飲企業重復發證、重復監管，切實減輕企業負擔，同時進一步明確和強化監管責任，保障食品安全，國務院作出了整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定。
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛生間具有獨立排風系統、具有定期清潔衛生間的制度等內容。
面臨嚴重法律后果
做餐飲沒有衛生許可證將面臨嚴重的法律后果。未經許可經營餐飲服務的，屬于違法行為。
對于無證經營餐飲服務的行為，食品藥品監管部門將沒收行為人的違法所得、違法經營的食品、食品添加劑和用于違法經營的工具、設備、原料等物品。
對于貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
擅自改變餐飲服務經營地址、許可類別、備注項目的，以及使用經轉讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務許可證》的，也將被視為未取得《餐飲服務許可證》的違法行為。
辦理流程與材料
取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證后，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。
辦理食品經營許可證，需要按照以下流程和準備相關材料：
流程：各級食品藥品監管部門要切實落實對餐飲企業的監管責任，進一步規范食品經營許可證審批和發放行為，依法依規依標準進行事前審查，編制服務指南，制定內部審查細則，優化審批流程，縮短審批時限，實行辦理時限承諾制，著力提高辦證效率。
材料：
申請表。
法定代表人或者負責人身份證明。
公共場所平面圖和衛生設施平面布局圖。
衛生檢測或者評價報告。
衛生管理制度。
集中空調通風系統衛生檢測或者評價報告。
企業營業執照復印件。
健康證明復印件。
房產證或租房協議復印件。
嚴格的審核條件
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
按照《食品經營許可管理辦法》《食品經營許可審查通則(試行)》的要求，在制定或者修訂《食品經營許可審查細則》時，根據當地實際情況，對上述食品經營許可條件中增加的內容進行細化，依法做好食品經營許可工作。
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