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2024-10-10 10:34:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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飯堂食品許可證的辦理流程通常包括以下步驟:
選擇入駐監管的區縣并確定受理部門。
提交法人證明、組織機構代碼證等資料,申請預審。
受理部門開展預審,并反饋預審意見。
整改預審意見,提交正式申請及食堂設施設備資料。
受理部門組織現場檢查驗收。
通過現場檢查,取得食品經營許可證。
按要求公示經營許可證,接受監督檢查。
許可證有效期滿前,需要按程序進行換證。
需要注意的是,縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
飯堂申請食品經營許可證,一般需要滿足以下條件:
有固定經營場所,建筑面積和衛生條件符合要求。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備。
有營業用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄。
從業人員持有健康證明,并進行崗前培訓。
生產流程規范,有質量安全控制和考核評價體系。
法人、主要負責人無違法記錄。
例如,對于經營場所的衛生條件,飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛生條件,按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。同時,在餐飲服務食品經營者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經營許可條件中,增加了以下保持就餐場所的空氣流通;具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度;衛生間具有獨立排風系統;具有定期清潔衛生間的制度。
申請飯堂食品經營許可證,通常需要準備以下材料:
食品經營許可申請表。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
法定代表人(負責人)的身份證明復印件。
經營場所的具體位置(如方位圖)、與食品經營相適應的經營平面布局流程圖(包括主要設備設施布局)、操作流程等文件。
食品安全管理制度清單。
其它材料。
《授權委托書》及被委托人身份證明復印件(申請人委托代理人提出許可申請時提交)
需要注意的是,各地區申請食品經營許可證所需資料可能有所不同。例如,在北京申請食品經營許可證,需要按照上述要求準備材料。同時,承包經營集中用餐單位食堂的,應當取得與承包內容相適應的食品經營許可,具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力,按照規定配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負責。
飯堂食品許可證的審核標準主要依據以下法規和規范:
《食品經營許可和備案管理辦法》,對食品經營許可的相關要求進行了規定。
《食品經營許可審查通則》,對食品經營許可申請的審查工作進行了規范。
GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》,對餐飲服務的衛生規范提出了要求。
例如,食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送的,利用自動設備從事食品經營的,或者學校、托幼機構食堂,應在主體業態后以括號標注。
食品生產經營許可有效期為5年。例如,《中華人民共和國食品安全法實施條例》中明確規定了這一有效期。如果食品經營許可證過期,依職權辦理注銷。注銷后,如果當事人想繼續從事食品經營,可以重新申辦食品經營許可證;如果不重新辦證,仍然從事食品經營,則構成無證經營。
以下情況可能導致飯堂食品許可證被吊銷:
如果被吊銷了許可證的食品生產經營者和法定代表人、負責主管食品安全的人員,有其他直接責任人從處罰作出的那一天開始,五年之內不能再申請食品生產許可證。
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