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2024-10-10 10:34:02
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的辦理流程因地區、經營類型(食品銷售或餐飲服務)等因素而有所不同。一般來說,大致流程如下:
準備材料:包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。對于利用自動售貨設備從事食品銷售的,還需提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請:向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請。
審核:食品安全監督管理部門會對提交的材料進行審核,對于餐飲服務企業可能會進行實地核驗。
領取許可證:審核通過后,即可領取食品經營許可證。
需要注意的是,不同地區的具體要求和流程可能會有所差異。例如,在上海,食品銷售企業一般資料齊全 10 個工作日內即可領取食品經營許可證,餐飲服務企業需要實地核驗,一般需要 10 - 20 個工作日可以領取營業執照。而且餐飲服務企業在進行裝修之前,先讓工商所對裝修圖紙進行審查,確認無誤后方可進行裝修,不然工商局不審批通過損失很大。食品經營許可證上海目前基本都是在工商所辦理,食品銷售企業需要提供貨架、室內環境、門頭招牌等,其他的相關細則要求,在辦理之前最好跟工商所確認下,
食品經營許可證對于餓了么平臺上的商戶至關重要。根據相關規定,入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證,并按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動,不得超范圍經營。餓了么平臺有責任對商戶的食品經營許可證進行審查和管理。過去曾出現過一些問題,如中介“解決”商戶合規亂象,餓了么被指知情不管。同時,因平臺上快餐店未取得食品經營許可證、未公示相關信息,“餓了么”也曾被執法機關罰款。
餓了么要求入網餐飲服務提供者必須依法取得食品經營許可證,并按照許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動,不得超范圍經營。國家市場監管總局就網絡訂餐食品安全問題約談餓了么等外賣平臺的負責人,并對證件合規問題做了明確要求。
如果計劃上線餓了么等線上外賣平臺,在辦理食品經營許可證過程中,在主體業態中選取“網絡經營”。入駐餓了么外賣之前,需要有實體門店。相關資質需要提供個人或商家的基本信息,以及符合國家法律規定的經營許可證照,包括但不限于營業執照、餐飲服務許可證、食品流通許可證等。不同類型的商家需要上傳的證件有:
雙證合一:執照上明確寫明雙證合一,不再另發餐飲服務許可證的,分別在“營業執照”及“許可證”一欄上傳此執照圖片。
超市類:營業執照 + 食品流通許可證/食品經營許可證。
蛋糕類:營業執照 + 餐飲服務許可證/食品經營許可證。
成人用品、藥品類:營業執照 + 藥品經營許可證。
普通餐館、飲品類:營業執照 + 餐飲服務許可證/食品經營許可證。
蔬菜、鮮花、水果類:營業執照。
沒有食品經營許可證一般不能入駐餓了么。因平臺上快餐店未取得食品經營許可證、未公示相關信息,“餓了么”被執法機關罰款 23 萬元。持續出現未審查入網食品經營戶許可證行為,餓了么被從重處罰。入駐商家沒有食品經營許可證,餓了么也曾被重罰 18 萬。
對于沒有食品經營許可證,但屬于“三小”(食品生產加工小作坊和食品攤販等)的情況,市局進行了論證。根據《食品安全法》第三十六條第三款“ 食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。”已將“三小”的具體管理辦法授權給各省、自治區、直轄市制定。當前對于沒有食品經營許可證、但已獲得小餐飲登記備案憑證的餐飲商戶,能否入駐外賣平臺,各地監管部門做法不統一,有 22 個省份明確允許或試點允許,其余省市有的尚未明確,有的則明令禁止。
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