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2024-10-10 10:31:13
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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獲得食品生產許可證后，企業需要注意以下重要事項：
持續保證生產條件合規：要始終確保生產場所、設備設施、工藝流程等與許可證獲批時的狀態保持一致，并符合相關食品安全標準和法規要求。例如，食品生產加工場所及其周圍環境要保持清潔衛生，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
嚴格把控原材料質量：建立健全原材料采購制度，對原材料供應商進行嚴格篩選和審核，確保所采購的原材料符合食品安全標準。同時，做好原材料的進貨查驗記錄，保留相關憑證和檢驗報告。
加強人員管理與培訓：確保食品安全管理人員和專業技術人員具備相應的資質和能力，定期組織員工參加食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。
規范生產過程控制：嚴格按照食品生產工藝和流程進行生產，做好生產過程中的各項記錄，如生產記錄、檢驗記錄等。
落實食品安全自查制度：定期對生產過程中的食品安全狀況進行自查，及時發現并整改存在的問題。
關注產品標簽標識：產品的標簽和說明書必須符合相關法規和標準的要求，標注的內容應真實、準確、完整，不得含有虛假、夸大的內容。
及時報告變更事項：如果企業的工藝設備布局、工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。
獲得食品生產許可證后，企業將面臨嚴格的監管，主要包括以下方面：
重點食品監管：監管部門會將專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品、保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術要求組織生產的情況等作為監督管理的重點。
日常監督檢查：監管部門會定期對企業進行現場檢查，檢查企業的生產環境、設備設施、原材料采購、生產過程控制、產品檢驗、人員管理等方面是否符合要求。
飛行檢查：監管部門可能會在不事先通知企業的情況下進行突擊檢查，
抽樣檢測：對企業生產的食品進行抽樣檢測，檢測其是否符合食品安全標準。
投訴舉報處理：對于消費者的投訴舉報，監管部門會進行調查核實，如發現問題，將依法處理。
食品生產許可證的后續維護可能涉及多方面的成本：
人員培訓成本：為了保證員工具備足夠的食品安全知識和技能，企業需要定期組織培訓，這包括聘請專業講師、購買培訓資料等費用。
設備維護與更新成本：生產設備需要定期維護和保養，以確保其正常運行和符合生產要求。如果設備老化或不符合新的標準，可能需要更新設備，這將是一筆較大的支出。
原材料檢測成本：為了確保原材料的質量安全，企業需要對原材料進行檢測，檢測費用也是維護成本的一部分。
質量管理體系建設與運行成本：建立和運行有效的質量管理體系，如ISO 22000等，需要投入人力、物力和財力。
產品檢驗成本：企業需要對生產的產品進行定期檢驗，以確保其符合食品安全標準，檢驗費用不可忽視。
合規咨詢成本：在面對復雜的法規和標準變化時，企業可能需要咨詢專業的法律或食品安全顧問，以確保自身的合規運營。
以下是一些持有食品生產許可證的企業成功案例：
案例一：某公司生產經營超限量使用食品添加劑食品案。定西市市場監督管理局在國家食品安全抽樣檢驗信息系統收到檢驗報告，顯示某公司生產日期為2020-12-22的定西馬鈴薯手工粉條鋁的殘留量項目不符合標準要求，經核查，該粉條原料為從某公司處購進。最終，相關企業受到了相應的處罰。
案例二：張家港市某生物科技有限公司未取得食品添加劑生產許可生產食品添加劑案。2020年4月，張家港市市場監管局收到協查函，對該公司進行現場檢查，發現當事人未取得《食品生產許可證》從事糖化酶等食品添加劑生產經營，最終被作出相應的行政處罰。
食品生產許可證的有效期為5年。在有效期屆滿前，企業需要進行續證。具體流程如下：
提前申請：企業應當在許可證有效期屆滿30個工作日內，向原發證的市場監督管理部門提交延期申請。
提交材料：需要提交食品生產許可延續申請書、食品生產許可證正本、副本以及與延續食品生產許可事項有關的其他材料。對于保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產企業，還應當提供生產質量管理體系運行情況的自查報告。
審核與決定：市場監督管理部門會對企業提交的申請材料進行審核，必要時可能進行現場核查。如果審核通過，將頒發新的食品生產許可證；如果審核不通過，會告知企業原因并要求整改。
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