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2024-10-10 10:29:41
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辦理上海熟食店衛生許可證一般需要以下流程:
申請人填寫相應的申請表,到市食品藥品監管局或各區縣分局受理窗口遞交有關材料和說明。
包括《上海市食品衛生許可證》或《上海市食品衛生許可證(臨時)》申請(包括新證、延續)。
上海市食品衛生許可證申請書。
法定代表人 (負責人、業主)相關證明、委托代理人資格證明等資料。
食品經營活動的場所和設備布局、生產工藝流程、衛生設施等示意圖。
新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料。
承諾書。
經營場所場地合法使用的有關證明。
申請保健食品、盒飯、桶飯生產(包括既生產以上食品又生產其他食品),或食品現制現售的,還應當提供下列資料:
產品原料配方。
產品包裝形式。
產品工藝流程。
標簽、說明書樣張。
區衛生健康行政部門(疾控行政部門)負責轄區內公共場所衛生行政許可管理工作以及《上海市公共場所衛生許可證》的發放管理工作。
各區縣衛生行政部門自行規定辦理時限。
申請上海熟食店衛生許可證需要滿足以下條件:
依據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規定,申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面:
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并符合食品安全標準。
具有與經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
熟食店專間≥6平方(不包括預進間),熟食專間內有洗手池、專用傳菜窗口。二次更衣室設置獨立的洗手池、消毒、更衣設施。
裝修要求:
上海熟食店衛生許可證的審核標準主要包括以下方面:
依據《上海市衛生行政許可審核程序》,受理范圍包括一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑,食品生產經營場所、設施和有關環境。
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并符合食品安全標準。
熟食店專間≥6平方(不包括預進間),熟食專間內有洗手池、專用傳菜窗口。二次更衣室設置獨立的洗手池、消毒、更衣設施。裝修要求:專間內無明溝,地漏帶水封。
與上海熟食店衛生許可證相關的法規主要有:
為完善本市公共場所衛生行政許可管理工作,落實審批制度改革要求,加強事中事后監管,根據《公共場所衛生管理條例》《公共場所衛生管理條例實施細則》等法規、規章的規定,結合本市實際,市衛生健康委制定了《上海市公共場所衛生行政許可管理辦法》。
為規范食品經營許可和備案工作,加強食品經營安全監督管理,落實食品安全主體責任,保障食品安全,根據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》《食品經營許可和備案管理辦法》等規定,結合本市實際,制定了《上海市食品經營許可和備案管理實施辦法》。
在辦理上海熟食店衛生許可證過程中,可能會遇到以下常見問題及解決辦法:
費用問題:現在很多人陸續開起了熟食店,對很多商家來說,開熟食店最重要的是辦理食品經營許可證,除了關心辦理的資料、手續之外,大家還關心費用問題。
經營項目問題:根據《國家食品藥品監管總局本條關于明確食品經營許可問題的有關復函》(食藥監辦食監二函〔 2016 〕 591 號),營業執照解決的是主體資格的合法性問題,對于能否從事食品經營,具體能從事什么經營項目,由食品藥品監管部門根據食品安全法律規定。
取得許可證后的監管問題:在取得衛生許可證后,熟食店應持續保持衛生條件和設施符合要求,并接受衛生行政部門的定期檢查和監管。根據《中華人民共和國食品安全法》第四條,食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責,應當依照法律、法規和食品安全標準從事經營活動。
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