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上海熟食店衛生許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-10 10:29:41

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內容摘要:上海熟食店衛生許可證辦理流程辦理上海熟食店衛生許可證一般需要以下流程:申請人填寫相應的申請表,到市食品藥品監管局或各區縣分局受理窗...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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上海熟食店衛生許可證辦理流程

辦理上海熟食店衛生許可證一般需要以下流程:

  • 申請人填寫相應的申請表,到市食品藥品監管局或各區縣分局受理窗口遞交有關材料和說明。

    • 包括《上海市食品衛生許可證》或《上海市食品衛生許可證(臨時)》申請(包括新證、延續)。

      • 上海市食品衛生許可證申請書。

      • 法定代表人 (負責人、業主)相關證明、委托代理人資格證明等資料。

      • 食品經營活動的場所和設備布局、生產工藝流程、衛生設施等示意圖。

      • 新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料。

      • 承諾書。

      • 經營場所場地合法使用的有關證明。

    • 申請保健食品、盒飯、桶飯生產(包括既生產以上食品又生產其他食品),或食品現制現售的,還應當提供下列資料:

      • 產品原料配方。

      • 產品包裝形式。

      • 產品工藝流程。

      • 標簽、說明書樣張。

  • 區衛生健康行政部門(疾控行政部門)負責轄區內公共場所衛生行政許可管理工作以及《上海市公共場所衛生許可證》的發放管理工作。

  • 各區縣衛生行政部門自行規定辦理時限。

上海熟食店衛生許可證申請條件

申請上海熟食店衛生許可證需要滿足以下條件:

  • 依據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規定,申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面:

    • 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并符合食品安全標準。

    • 具有與經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

    • 有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。

    • 具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

  • 熟食店專間≥6平方(不包括預進間),熟食專間內有洗手池、專用傳菜窗口。二次更衣室設置獨立的洗手池、消毒、更衣設施。

  • 裝修要求:

    • 專間內無明溝,地漏帶水封。

上海熟食店衛生許可證審核標準

上海熟食店衛生許可證的審核標準主要包括以下方面:

  • 依據《上海市衛生行政許可審核程序》,受理范圍包括一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑,食品生產經營場所、設施和有關環境。

  • 具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并符合食品安全標準。

  • 熟食店專間≥6平方(不包括預進間),熟食專間內有洗手池、專用傳菜窗口。二次更衣室設置獨立的洗手池、消毒、更衣設施。裝修要求:專間內無明溝,地漏帶水封。

上海熟食店衛生許可證相關法規

與上海熟食店衛生許可證相關的法規主要有:

  • 為完善本市公共場所衛生行政許可管理工作,落實審批制度改革要求,加強事中事后監管,根據《公共場所衛生管理條例》《公共場所衛生管理條例實施細則》等法規、規章的規定,結合本市實際,市衛生健康委制定了《上海市公共場所衛生行政許可管理辦法》。

  • 為規范食品經營許可和備案工作,加強食品經營安全監督管理,落實食品安全主體責任,保障食品安全,根據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》《食品經營許可和備案管理辦法》等規定,結合本市實際,制定了《上海市食品經營許可和備案管理實施辦法》。

上海熟食店衛生許可證常見問題及解決辦法

在辦理上海熟食店衛生許可證過程中,可能會遇到以下常見問題及解決辦法:

  • 費用問題:現在很多人陸續開起了熟食店,對很多商家來說,開熟食店最重要的是辦理食品經營許可證,除了關心辦理的資料、手續之外,大家還關心費用問題。

  • 經營項目問題:根據《國家食品藥品監管總局本條關于明確食品經營許可問題的有關復函》(食藥監辦食監二函〔 2016 〕 591 號),營業執照解決的是主體資格的合法性問題,對于能否從事食品經營,具體能從事什么經營項目,由食品藥品監管部門根據食品安全法律規定。

  • 取得許可證后的監管問題:在取得衛生許可證后,熟食店應持續保持衛生條件和設施符合要求,并接受衛生行政部門的定期檢查和監管。根據《中華人民共和國食品安全法》第四條,食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責,應當依照法律、法規和食品安全標準從事經營活動。

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