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2024-10-08 15:06:18
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陜西省為做好食品小作坊的監督管理工作，規范食品小作坊生產加工行為，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等法律法規，省局組織制定了相關的管理辦法和條例。這些法律法規為小作坊生產許可證目錄的制定提供了基本的框架和依據。
《陜西省食品小作坊生產許可指導目錄》是對小作坊生產許可進行規范的重要文件。其目的在于明確小作坊可以生產加工的食品種類范圍，確保小作坊生產的食品符合安全標準并且在監管范圍內。這有助于保障消費者的食品安全權益，同時也規范了小作坊的生產經營活動，促進小作坊行業的健康發展。例如，該目錄可能會根據地方特色食品、傳統工藝食品等進行分類規范，使小作坊在符合條件的情況下合法生產具有地方特色的食品，像陜西的涼皮、肉夾饃等傳統美食，如果小作坊要進行生產加工銷售，就需要遵循這個目錄的規定。
與《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》緊密相關。該條例明確了食品小作坊的定義，即有固定生產經營場所，生產條件簡單、經營規模小、從業人員少，從事地方特色或者傳統工藝生產加工食品以及銷售活動的個體生產經營者。小作坊生產許可證目錄的制定是為了更好地落實該條例對小作坊的管理要求，在小作坊的生產經營活動中，從許可的產品類型等方面進行細化管理。同時，縣級以上市場監督管理部門按照本級人民政府確定的職責，依據這些條例和目錄對小作坊進行監督管理，包括對生產經營活動的規范、市場主體注冊登記和相關管理服務工作等。
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