一、海南辦理衛生許可證店內必備設施清單

在海南辦理衛生許可證，不同類型的場所其店內必備設施有所不同。

（一）美容美發場所

1. 消毒設施

   • 美容和美發場所應當各配消毒間或者消毒設備及消毒柜。消毒間的設置是為了對美容美發過程中使用的工具、毛巾等用品進行專業消毒，防止交叉感染。例如，對于美發工具如剪刀、梳子等，在使用后需要在消毒間進行徹底消毒。消毒柜則可以對毛巾等織物類用品進行消毒，保證顧客使用的物品衛生安全。

2. 通風設施

   • 若同時兼有美容和美發服務且有燙、染工作區及燃氣熱水器的場所，應有機械通風設施。這是因為燙染過程中會使用化學藥劑，產生異味和有害氣體，機械通風設施能夠及時將這些氣體排出室外，改善店內空氣質量，保護顧客和員工的健康。例如，在燙發時使用的燙發藥水會散發刺鼻氣味，通風設施可有效減少店內氣味濃度。

3. 儲存設施

   • 應當有儲藏間和足夠的儲藏柜。這有助于將美容美發用品如染發劑、燙發劑、護膚品等進行分類存放，避免不同物品之間相互污染，同時也能保證店內環境的整潔有序。

4. 更衣設施

   • 應設置從業人員更衣間或更衣柜，并且要配備足夠的工作衣帽。這是為了保證從業人員的個人衛生，防止將外界的灰塵、細菌等帶入工作區域，工作衣帽也能起到一定的防護作用。

（二）住宿場所

1. 清洗消毒專間

   • 根據規模應設置清洗消毒專間和拖鞋消毒專間。清洗消毒專間用于對住宿場所的床上用品、毛巾等進行清洗和消毒。例如，酒店的床單、被套等在客人退房后需要在清洗消毒專間進行專業處理，以達到衛生標準。使用面積3平方米以上，墻裙高度不得低于 米，地面鋪設防滑地磚，應設有專用清洗消毒池，還應配備消毒容器、消毒劑配比容器、與規模相適應的消毒柜及保潔柜。

2. 拖鞋消毒專間

   • 公用拖鞋清洗消毒間面積不低于6平方米，四周墻面貼白色瓷磚至 米以上，地面需鋪設防滑地磚，安裝大號清洗水池1個，上下水道通暢，配備與規模相適應的消毒、保潔設施。這是因為拖鞋是顧客直接接觸的物品，容易傳播真菌等病菌，專門的消毒間可以保證拖鞋的衛生。

3. 工作間

   • 工作間要配備工作車、清潔消毒工具及回收棉織品的盛放容器。工作車可以方便員工在客房之間進行清潔用品的運輸和更換，盛放容器則用于收集臟的棉織品，保證清潔過程的有序進行。

4. 倉庫和備品間

   • 倉庫、備品間內應設置數量足夠的物品密閉存放柜。用于存放備用的床上用品、洗漱用品等，密閉的存放柜可以防止灰塵和害蟲污染物品。

（三）商場（店）、書店

1. 通風設備

   • 商場（店）、書店營業廳應安裝機械通風設備。如果安裝空調裝置，新風量不得低于20立方米/(h·人)，進風口應遠離污染源。這是為了保證室內空氣的新鮮和清潔，減少細菌、病毒等在室內的傳播，給顧客提供一個舒適健康的購物環境。例如，在人員密集的大型商場，良好的通風設備可以有效降低空氣的渾濁度。

2. 采光設施（針對新建、改建、擴建場所）

   • 新建、改建、擴建商場（店）、書店營業廳應利用自然采光，采光系數不小于1/6。充足的自然采光不僅可以節約能源，還能為顧客提供明亮舒適的購物和閱讀環境。

3. 衛生間設施（大中型商場）

   • 大中型商場須設顧客衛生間，衛生間應有良好通風排氣裝置，做到清潔無異味。這是為了滿足顧客的生理需求，同時良好的通風排氣裝置可以減少衛生間異味對商場整體環境的影響。

二、海南衛生許可證辦理對店內設施的要求

（一）符合法律法規及相關標準

1. 經營場所選址、布局及衛生設施的設置應符合相關法律、法規、規章、標準及規范性文件的規定。這意味著店內設施的設置不能隨意為之，必須遵循國家和地方的相關要求。例如，在食品相關的經營場所，設施的材質、布局等要符合食品安全相關標準，防止食品受到污染。衛生設施的布局要合理，方便使用和清潔，不能存在衛生死角。比如在餐飲場所，洗碗池、洗菜池、消毒池等的布局要符合操作流程，避免交叉污染。

2. 公共場所經營者應當按照衛生標準、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪音、顧客用品用具、集中空調通風系統等進行衛生檢測，檢測結果應符合相應的國家衛生標準、規范的要求。店內設施在一定程度上會影響這些環境因素，例如通風設施影響空氣的質量，照明設施影響采光情況。如果設施不符合要求，可能導致檢測結果不達標，從而影響衛生許可證的辦理。

（二）設施的正常運行和維護

1. 店內的衛生設施必須能夠正常運行。例如，消毒設備要能夠正常工作，達到預期的消毒效果。如果是機械通風設施，風機等部件要正常運轉，保證通風量符合要求。對于住宿場所的清洗消毒專間內的設備，如清洗消毒池、消毒柜等都要能正常使用，以確保對物品的清洗和消毒工作能夠順利進行。

2. 經營者需要對設施進行定期維護。這包括對通風設備的濾網清洗、消毒設備的檢查和校準等。以空調系統為例，如果不定期清洗濾網，可能會滋生細菌、霉菌等微生物，影響室內空氣質量，不符合衛生許可證辦理的要求。

（三）設施與經營規模相適應

1. 不同規模的經營場所需要配備與之相適應的設施。例如，大型的住宿場所需要更大面積的清洗消毒專間和更多數量、更大容量的消毒設備，以滿足大量顧客用品的清洗消毒需求。而小型的美容美發場所雖然在設施規模上可能相對較小，但也要滿足基本的衛生要求，如配備必要的消毒設備和儲存設施。

2. 在商場（店）中，大型商場由于客流量大，需要更強大的通風設備來保證空氣質量，而小型商店也需要安裝符合基本要求的通風設備。同時，大型商場的衛生間設施規模和清潔設備的配備也要與客流量相適應，以保持衛生間的清潔衛生。

三、海南餐飲行業衛生許可證店內設施標準

（一）場所設施

1. 廚房布局

   • 廚房的布局要合理，按照食品加工流程進行設置。一般分為原料儲存區、粗加工區、切配區、烹飪區、餐具清洗消毒區等。原料儲存區要保持干燥、通風良好，有防蟲、防鼠設施，如擋鼠板、紗窗等。粗加工區要有足夠的洗菜池、洗肉池等，并且要分開使用，防止交叉污染。切配區要有合適的案板和刀具，并且要定期清洗消毒。烹飪區的爐灶、抽油煙機等設備要保持清潔，抽油煙機的排煙效果要好，避免廚房內油煙彌漫，影響空氣質量和食品衛生。餐具清洗消毒區要有專門的清洗池、消毒設備（如消毒柜或煮沸消毒設備）和保潔柜，清洗后的餐具要經過消毒后存放在保潔柜中，防止再次污染。

2. 就餐區域

   • 就餐區域要保持清潔衛生，地面要易于清潔，一般采用防滑地磚。桌椅要擺放整齊，有足夠的空間供顧客就餐。如果是有空調的就餐環境，空調的出風口要定期清潔，防止灰塵和細菌吹出。同時，就餐區域要有良好的通風條件，自然通風或機械通風都可以，以保證空氣新鮮。

3. 衛生設施間

   • 要有獨立的清潔工具存放間，用于存放拖把、掃帚等清潔工具，避免清潔工具隨意放置在廚房或就餐區域，造成污染。如果有衛生間，衛生間要與廚房和就餐區域分開，并且要有良好的通風和清潔設施，防止異味和細菌傳播到其他區域。

（二）設備設施

1. 烹飪設備

   • 爐灶、烤箱、微波爐等烹飪設備要符合安全和衛生標準。爐灶的火焰要穩定，烤箱和微波爐的加熱功能要正常，并且這些設備的表面要易于清潔，不能有油污、銹跡等。例如，爐灶的爐頭要定期清理，防止油污積累引發火災隱患，同時也保證烹飪過程中的衛生。

2. 冷藏冷凍設備

   • 要有足夠容量的冷藏和冷凍設備，用于儲存食材。冷藏設備的溫度一般要保持在0 - 4℃，冷凍設備的溫度要保持在 - 18℃以下。這些設備要定期除霜，保證制冷效果，并且要安裝溫度計，以便隨時監測溫度。例如，在儲存肉類、海鮮等易腐食品時，合適的冷藏冷凍設備可以延長食品的保質期，防止食品變質。

3. 餐具設備

   • 除了前面提到的餐具清洗消毒設備外，餐具的材質也要符合衛生標準。例如，餐具不能使用含有有害物質的材料，如一些不合格的塑料餐具可能會釋放有害物質。同時，餐具的數量要滿足經營規模的需求，不能出現餐具短缺而無法及時為顧客提供干凈餐具的情況。

（三）清潔和消毒設施

1. 清潔設施

   • 要有足夠的清潔用水供應，水質要符合國家飲用水標準。清潔用水的管道要保持暢通，不能有漏水現象。同時，要有合適的清潔工具，如抹布、刷子等，并且要定期更換或清洗這些清潔工具，防止成為細菌滋生的溫床。

2. 消毒設施

   • 如前所述，餐具消毒設備是必不可少的。對于廚房內的案板、刀具等也需要定期消毒，可以采用化學消毒劑浸泡或高溫消毒等方法。消毒設施要按照規定的操作流程使用，以確保消毒效果。例如，使用消毒柜時，要按照消毒柜的使用說明設置消毒時間和溫度。

四、海南美容美發店衛生許可證必備設施

（一）基本功能區相關設施

1. 理發區和美容區

   • 如果是單獨的理發間或美容間，內部的設施要滿足服務需求。理發間要有合適的理發椅、鏡子、理發工具架等。理發椅要舒適且便于清潔，鏡子要保持明亮干凈，理發工具架要能夠有序存放剪刀、梳子等工具。美容間要有美容床、美容儀器架等。美容床要干凈整潔，美容儀器架要能安全存放各種美容儀器，如皮膚檢測儀、美容儀等。同時，無論是理發間還是美容間，地面和墻面的裝修材料要易于清潔，一般采用瓷磚或防水、耐磨的地板材料。

2. 染發區和燙發區（兼營時）

   • 應當設有單獨的染發區、燙發區，這兩個區域要有機械通風設施。染發區除了通風設施外，還要有專門的染發用品存放架，用于存放染發劑、調色碗、染發刷等用品。燙發區要有燙發設備的專用插座，并且要保證插座的安全性，防止觸電事故。燙發設備如燙發機等要定期檢查和維護，保證其正常運行，避免在燙發過程中出現故障對顧客造成傷害。

（二）衛生相關設施

1. 消毒設施

   • 前面提到的消毒間或者消毒設備及消毒柜是非常重要的。對于直接接觸顧客皮膚的工具，如剪刀、梳子、美容工具等，必須經過嚴格消毒。消毒間內的消毒設備要按照規定的消毒程序操作，如采用高溫消毒時要達到規定的溫度和時間，采用化學消毒時要保證消毒劑的濃度和浸泡時間。消毒柜要定期檢查其消毒功能是否正常，并且要保持內部清潔。

2. 皮膚病專用工具（美發場所）

   • 美發場所還應配置皮膚病專用工具一套。這是為了防止患有皮膚病的顧客與其他顧客之間發生交叉感染。這些專用工具要單獨存放，并且要有明顯的標識，在使用后也要進行嚴格消毒。

3. 儲存設施

   • 儲藏間和儲藏柜要能夠滿足美容美發用品的儲存需求。對于一些易變質的美容美發產品，如某些含有活性成分的護膚品、染發劑等，要按照產品的儲存要求進行存放，如有的需要避光、有的需要低溫保存等。同時，儲存設施要保持干燥、通風，防止產品受潮、發霉。

（三）人員相關設施

1. 更衣設施

   • 設置從業人員更衣間或更衣柜，配備足夠的工作衣帽。更衣間要有足夠的空間，方便員工更換衣服。工作衣帽要定期清洗更換，保持干凈整潔。員工在進入工作區域前要更換工作衣帽，這有助于保持工作區域的衛生，防止員工將外界的灰塵、細菌等帶入店內。

2. 洗手設施

   • 在工作區域附近要有方便員工使用的洗手設施，并且要配備洗手液或肥皂等清潔用品。員工在接觸顧客前后要洗手，這是基本的衛生要求，洗手設施的存在可以促使員工養成良好的衛生習慣。

五、海南零售店衛生許可證所需店內設施

（一）商品陳列與儲存設施

1. 陳列設施

   • 店內要有合適的貨架、貨柜用于陳列商品。貨架和貨柜的材質要符合安全和衛生標準，不能釋放有害物質。例如，木質貨架要經過防腐、防蟲處理，金屬貨架要防止生銹。貨架的布局要合理，方便顧客選購商品，同時也要便于員工進行補貨和整理。對于一些易損壞的商品，如玻璃制品、陶瓷制品等，要有專門的陳列方式，防止碰撞損壞。

2. 儲存設施

   • 如果有倉庫或儲物間，要保持干燥、通風良好，有防蟲、防鼠設施。對于食品類、藥品類等特殊商品，要按照相關規定進行分類儲存。例如，食品要與非食品分開存放，易串味的食品要單獨存放。藥品要按照藥品儲存的溫度、濕度等要求進行儲存，有的藥品需要冷藏，就要配備相應的冷藏設備。

（二）環境衛生設施

1. 通風設備

   • 營業廳應安裝機械通風設備，以保證室內空氣的新鮮和清潔。特別是在一些售賣有氣味商品（如香水、清潔劑等）的零售店，良好的通風設備可以及時排出異味，改善店內的購物環境。如果安裝空調裝置，新風量不得低于20立方米/(h·人)，進風口應遠離污染源，防止將外界的污染空氣引入店內。

2. 清潔設施

   • 要有清潔工具，如掃帚、拖把、抹布等，并且要有專門的存放地點，避免影響店內的整潔。對于地面的清潔，要根據地面的材質選擇合適的清潔方式和清潔劑，如瓷磚地面可以使用堿性清潔劑，木質地板則要使用專門的木質地板清潔劑。同時，要定期對店內進行清潔，包括貨架、貨柜的擦拭等。

3. 垃圾處理設施

   • 店內要設置垃圾桶，垃圾桶要分類設置，如可回收垃圾、不可回收垃圾等。垃圾桶要定期清理，保持周圍環境的清潔，防止垃圾異味散發。對于一些易腐垃圾（如果店內售賣生鮮食品），要及時處理，防止滋生細菌和害蟲。

（三）顧客相關設施（針對部分零售店）

1. 休息設施（大型零售店）

   • 大型商場應設顧客休息室。休息室內要有舒適的座椅、茶幾等設施，并且要保持清潔衛生。休息區的設置可以讓顧客在購物過程中得到休息，提高顧客的購物體驗。

2. 衛生間設施（大中型零售店）

   • 大中型零售店如有衛生間，衛生間要有良好通風排氣裝置，做到清潔無異味。衛生間的設施要齊全，如洗手盆、馬桶等要正常使用，并且要定期清潔和消毒，為顧客提供方便和衛生的使用環境。