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2024-10-07 09:14:46
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一、相關法律規定
根據國家市場監督管理總局令（第78號）以及《食品衛生許可證管理辦法》等相關法律法規，食品經營許可和備案管理有著明確的要求。省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
二、具體情形
以下情形不需要取得食品經營許可：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
一、處罰依據
根據《食品安全法》第一百二十二條規定，違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動。
二、具體處罰
未辦理食品經營許可證營業的處罰是處五萬元以上十萬元以下罰款，根據違法生產經營的貨值金額量刑。
一、免辦情形
以下情形的商店可以免辦食品衛生許可證：
銷售食用農產品的商店。
僅銷售預包裝食品的商店。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品的商店。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品的商店。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形的商店。
一、辦理要求
生產經營場所應距污染源10平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業按營業面積或就餐座位數分為大、中、小三種：
餐飲經營面積1000平方米以上或座數500多家大型餐飲企業。
中型餐飲業占地300-1000平方米或有150-500個座位。
小型飲食經營面積不足300平方米或飲食座位數不足150個。
餐具和器皿清洗必須設置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于 米。
二、辦理范圍
食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可，由省級衛生行政部門發放衛生許可證。
一、保障食品安全
食品經營許可證的辦理有助于確保商店具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
二、符合經營條件
辦理食品經營許可證要求商店具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
三、規范經營管理
辦理食品經營許可證需要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度，有助于規范商店的經營管理，保障消費者的合法權益。
四、遵循法律法規
根據相關法律法規，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可，這是商店合法經營的必要條件。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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