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2024-09-30 09:51:02
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品小作坊許可證的辦理流程如下：
設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監督管理部門申請食品小作坊許可證。申請時需要提供以下材料：
申請書
所生產食品的產品標準文本
生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明
自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料
同時，提交居民戶口簿或者結婚證復印件作為家庭成員親屬關系證明；同時提交其他參加經營家庭成員的身份證復印件，對其姓名及身份證號碼予以備案。個體工商戶的經營范圍表述參照《國民經濟行業分類》的中類、小類行業類別名稱或具體經營項目。經營場所也有相應要求。
食品生產加工小作坊許可證適用范圍為從業人員較少、年生產加工規模較小、生產條件和工藝技術簡單，在固定生產場所，按照一定工藝流程，從事傳統、低風險食品生產加工的個體工商戶。
食品小作坊許可證生產需要滿足以下條件：
具有與生產經營規模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規定的距離。
具有與生產經營食品品種、數量相適應，并符合食品安全要求的生產設施、設備和衛生防護措施。
具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區域分開設置。
具有保證食品安全的管理制度。
試制的食品檢驗合格。
對生產場地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開，防止交叉污染，配備消毒設備，通風系統，采光等都有嚴格要求。與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
新《食品安全法》對食品生產加工小作坊和食品攤販等的主要規定有以下兩條：第三十六條規定：“食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，食品藥品監督管理部門應當對其加強監督管理。
市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見中指出，要開展小作坊摸底建檔工作。
市場監管總局發布的《食品生產許可審查通則（2022版）》對食品生產許可審查包括申請材料審查和現場核查做出了規定。
國家市場監督管理總局令（第49號）《食品生產經營監督檢查管理辦法》規定了市場監督管理部門對食品（含食品添加劑）生產經營者執行食品安全法律、法規、規章和食品安全標準等情況實施監督檢查的相關要求。
以下是一些成功辦理食品小作坊許可證生產的案例：
市市場監管局、市多措并舉打好許可監管“組合拳”，進一步適應食品小作坊生產經營許可改革的新形勢新要求，規范食品小作坊生產加工行為、提高質量安全，確保食品小作坊許可事前規范審批、事中事后高效監管，持續深化審管聯動工作機制。
湖南省長沙市望城區將獲證小作坊中幾家獨具特色的百年傳承老店鋪，一起培育成具有示范意義的“望城非遺”。
市市場監管局針對食品加工小作坊向食品生產許可企業建設，做好建廠選址、規劃設計和生產線加工設備選型推薦、布局安裝技術指導服務，助力小作坊培育提升服務與監管，幫扶食品生產許可小作坊創品牌，主動協調食品生產許可小作坊產品銷售過程中遇到的問題和糾紛。
各省食品小作坊地方法規不完全一致，既有共性又有各自特點和區別。相同的食品違法行為在不同省份可能出現不同的定性；對同一違法行為，有的省明確規定處罰，有的省未作規定。實際執法中難免會有困惑。
新《食品安全法》第一百二十七條規定：“對食品生產加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區、直轄市制定的具體管理辦法執行。
四川省、湖南省等省份也針對食品小作坊管理出臺了相應的辦法和規定。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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